5年に1回開催される全国和牛能力共進会で2大会連続上位入賞した「長崎和牛」をご存知でしょうか？とろけるような口どけ、口中に広がるふくよかな甘味、肉本来の旨みを持つ赤身とまろやかな風味を奏でる霜降りのバランスが美味しさの秘訣です。

魚種は250種以上と日本一を誇り、アジ、クロマグロ、ブリ、タイ、養殖フグ、養殖クロマグロなどが代表的。「海の幸の宝庫」長崎県には、新鮮さイチオシの刺盛はもちろん、和・洋・中さまざまな、絶対に食べておきたい魚メニューがいっぱいあります。

外国との交流から生まれた独自の文化を土壌に、豊かな自然に磨かれた清涼な水と良質な米、そして杜氏たちの熟練の技により育てられた長崎の美味しい清酒。また、長崎県壱岐島は「麦焼酎発祥の地」であるといわれ、個性豊かな銘柄が揃っています。長崎の豊かな山海の幸を肴に、県産酒の「色、香り、味」を味わいながら、至福のときをお過ごしください。