おはようございます♪
昨日の復帰ブログに沢山のコメントをいただき、感謝でいっぱいです(≧▽≦)
モモ母さん・・・と呼んでもらえる嬉しさや、｢待っていました｣と言っていただける喜び・・・
みなさんからのコメントを何度も何度も読み返し、病も吹き飛びました(^▽^;)
薬より効果のある、温かいコメントの数々・・・本当にありがとうございます。
本来ならみなさんに返信したいところですが、今の私だと1日以上かかりそうなので、今回はごめんなさいm(_ _ )m
みなさんも書いてくださっていますが、健康は本当に大事です。
40歳を過ぎて大病をしてから、その後遺症や再発でずっと病院通いをしています。
普段は至って元気なのですが、年に2～3回寝込んでしまいます(･Θ･;)
しかし、しっかり旅行も楽しんでいるし、毎日自由に暮らしています。
パパさんには感謝です。
家族のことで近況報告があります。
これまでずっと一緒に暮らしていた次女ちゃんが、24歳になったのを機に、一人暮らしを始めました。
箱入り娘？だった次女ちゃんは、箱から出たかったのだと思います。
もうとっくの昔に大人になっていたのに、いつまでも巣立ちができなくて・・・それを阻んでいたのは子離れできなかった私なのです。
次女ちゃんがいなくなったわが家は、とても広くなりました。
夫婦ふたりには広すぎる空間です。
今はそんな寂しさとも向き合いながら、毎日を過ごしています。
そろそろ真剣に老後を考えないといけない時期になってきたのかもしれませんね～(￣_￣ i)
前置がとっても長くなりましたが、昨日の晩ごはんです。
春野菜がとっても美味しい季節ですね♪
夫婦ふたりの生活になって、もっぱら野菜中心のごはんになりました。
昨日のメインはアスパラの豚肉巻きです。
生アスパラの皮をむき、薄切りの豚肉をくるくる巻きます。
塩こしょうをして、薄く小麦粉をまぶしてオリーブオイルでこんがり焼きます。
柚子こしょうを混ぜたお醤油をつけていただきます。
アスパラが風味も良くシャキシャキで、とっても美味しいですよ♪
作りおきサラダは、
今回はマカロニサラダ♪沢山作っておいて、ランチにもいただきます。
1本あった米ナスはグラタンにしました。
米ナスを半分に切って中をくりぬきます。くりぬいた中身を角切りにして、みじん切りにした玉ねぎ1/4と一緒にオリーブオイルでやわらかくなるまで炒めます。
クラシコのトマトソースで味付けしたら、ナスのカップに入れて、上からたっぷりピザ用チーズをかけて、トースターで6分焼いて出来上がりです。
この食べ方、かなり好きです(*^▽^*)
昨日はティーマのグレーとイエローのコーデでした。
グレーとイエローってなんだか可愛いですね♪
こんなふうに器のコーデを考えるのも楽しみのひとつです。
そうそう、先日｢箱入り息子の恋｣という映画を観ました。
せつなくて、キュンっとして・・・笑ったり、泣いたり・・・沢山の思いが詰まった楽しい映画でした。
ここ最近観た邦画のベスト3に入るかな？？
わがやの箱から出た娘ちゃんにも幸せになって欲しいです(≡^∇^≡)
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