今日の部活弁当は、照り焼きチキンがメインおかずのお弁当です＾＾

とりあえず、朝起きたら一番に炊きたてごはんをおにぎりにして冷ましておきます。
朝が超苦手な私は、お弁当の時のごはんだけは炊飯器の予約炊飯に頼っております〜（笑）



鶏肉はもも肉を使用。食べやすい大きさにカットして、厚みが均一になるように開いておきます。（切り込みを入れるのでもOK）分厚いと焼くのに時間もかかるし、中心が生焼けになってしまう可能性があるので注意です。

塩こしょうしたら薄く油を敷いたフライパンで皮目からこんがりと焼きます。



裏返したら蓋をして弱火でじっくりと中まで火を通して。

しょうゆとみりんを各小さじ１、はちみつ少々を混ぜたものを加えて再び中火にして水分を飛ばしながら鶏肉に絡ませれば出来上がり〜！



てりってり！照り焼きチキンの完成〜＾＾
今回はお弁当用に鶏肉少しだけでしたが、もも肉一枚であればしょうゆとみりんが各大さじ１にはちみつが小さじ１〜２くらいでOK！
生姜やニンニクが少し入ると香り良く仕上がるのでお好みでどうぞ。



他のおかずなどは事前準備をしておいたので、朝は15分あれば余裕を持って出来上がりました〜。
本日のお弁当＾＾



・照り焼きチキン
・甘い卵焼き
・さつまいもの甘露煮
・ブロッコリーの塩茹で
・チーチク
・わかめおにぎり
・塩おにぎり


照り焼きチキンはご飯によく合いますよね〜。冷めても美味しいのでお弁当にオススメ。

さつまいもの甘露煮は昨日たっぷり作りおきしておきました。
冷凍もできるので、時間のあるときに多めに作るのがオススメです。



ブロッコリーの塩茹でも、買ったその日に必ずしています。
そのままサラダとして付け合わせにしたり、和え物にしたり、あると便利なのです。栄養価も高いですしね＾＾


甘い卵焼きは我が家の定番。
前の晩、寝る前に焼いて冷まして冷蔵庫で保存してます。朝はカットするだけでいいので楽チン。
あるものを加えて焼くと、翌日もしっとりとしてパサつきなしです。



おにぎりは娘のリクエスト。
ど〜してもワカメおにぎりが食べたかったらしい（笑）好きだな〜。



今日も夕方まで部活！
明日３年生の先輩たちを送る会をするらしく、準備してるようです。
しっかり食べて、午後からも頑張れ〜〜〜＾＾



可愛いもの、実用的なものお弁当箱のコレクション！

便利なキッチングッズのコレクション。


トイロノートの今日のレシピは、型抜きクッキーです。



来週はホワイトデーですもんね。
バレンタインほど盛り上がらないため、ちょっと忘れていました（笑）

このレシピは天板２枚分出来ます。
なので、出来上がった生地を2分割して



片方にココアパウダーや抹茶パウダーを加えて別の味にするなんてことも可能。



とても扱いやすい生地でサクサクに焼けるので、ぜひお子さんと、お友達と、ワイワイ楽しみながら作って欲しいです＾＾



焼きあがったクッキーはチョコペンやアイシングペンでデコレーションしてもいいですね。



乾燥剤を入れてしっかり密封すれば５〜７日ほどは常温保存可能。
（ただし、しっかり焼けていること、密封できていることが最低条件です）

焼く前の記事は軽く伸ばして冷凍しておいて、プレゼントする前の日に解凍して焼くというのもおすすめです。

週末のおやつも兼ねて、良かったら焼いてみてくださいね＾＾

レシピはこちら↓



今日は気温が上がって、暖かいですね。

そういえば！！少し前に耳鼻科でアレルギー検査をしてたので
この前検査結果を聞きに行ったんですね。

そしたら

花粉症じゃなかったーーー（笑）

【え？】って思わず言いましたよ、
【じゃあなんですか、この鼻と目の症状は！】と。

私は喘息があるので気管支はとても弱くて。
最近のPM2.5などの影響ではないかと思われますとのこと。
確かに、ひどい時は霧がでてるかのような時があるんですよね〜。
アレルギー性鼻炎はもともとあるし、いろんな症状が合わさってるんでしょうね。

喘息が出やすくなっているので色々注意は必要と言われましたが、
花粉症じゃなかったことに関しては良かった＾＾かな。


さあ、用事を済ませて、週末は少しゆっくりしたい！！
みなさんも楽しくお過ごしくださいね＾＾


それでは、みなさんにとって今日が笑顔あふれる素敵な一日となりますように。