ワイキキのファーストレディーと称される「モアナ サーフライダー ウェスティン リゾート＆スパ」に、世界のワインを取りそろえたワインバー『ヴィンテージ1901（ナインティーン・オー・ワン）』がオープンしました。

モアナサーフライダーの中庭に面したベランダに位置する『ヴィンテージ1901』は、ホテルを象徴するバニヤンツリーとワイキキビーチを見渡す開放的な空間。心地よい海風を感じながら、充実したワインセレクションと料理の数々を楽しめるなんて、最高の贅沢ですよね。

『ヴィンテージ1901』の最大の特徴は、マスターソムリエの”パトリック・オオクボ氏”が収集したワインコレクション。イタリアのプロセッコやアルゼンチンのロゼをはじめ、カリフォルニアのホワイトからチリのレッドまで、まるで世界を旅するように多彩なワインを味わうことができます。

なかでもハワイストWEBのお気に入りは、こちらの「サッシー・スパイクド・サングリア」。ワインに4種類のシトラスフレーバーとグレイグースウォッカを加えたサングリアは、ミクソロジストの”ジョーイ・ゴッテスマン氏”によるシグネチャーカクテル。クローブやシナモン、パイナップルジュースなどの隠し味が効いた、フルーツジュースのようなさわやかな口当たりが特徴です。アルコール度も低いので、ディナー前のアペリティフにもぴったり。

ワインとサングリアのほかにも、世界各国から集めた14種類のビールやハワイらしいトロピカルカクテルなど、どなたでも楽しめるドリンクがそろっていますよ。

また、シェフ”デイヴィッド・ルケラ氏（写真中央）”による、オリジナリティあふれる料理の数々も見逃せません。

「生ハムとチーズのプラッター」「マッシュルームトースト」「トラウトロー（鱒の魚卵）のディップ」「クラブケーキ」「ステーキスライダー」など、食べやすく皆でシェアしやすいププはどれも美味。

新鮮なマグロのポケをシャキシャキのレタスで包んだ「ハワイアン・ポケカップ」は、ホワイトワインやビールのお供に。

生ハムのようなテイストのスライスビーフを使用した「和牛ビーフタルタル・ナチョス」はレッドワインにぴったり。

絶対に外せないのが、こちらの「スタッフド・オイスター」。ジューシーな牡蠣フライにロミサーモンとルアウスピナッチが添えられた豪華な一品です。

ワインに合う料理のほかにも、各種ケーキ、パンナコッタ、ジェラート、フルーツなどのスイーツ系メニューも充実していますよ。

ワイキキでのショッピングの帰りやディナーの前に立ち寄りたい『ヴィンテージ1901』。ワイキキにありながら、喧騒から切り離された憩いの場「モアナサーフライダー」で、優雅なひとときを過ごしてみては？

刻一刻と表情を変えるサンセットを眺めながら堪能する、とっておきのワインとププ。忘れられないハワイの思い出になること間違いなしです。

ヴィンテージ1901（Vintage 1901）
モアナ サーフライダー ウェスティン リゾート＆スパ1階
2365 Kalakaua Ave, Honolulu
17：00～22：00（ドリンク、お食事）
18：30～21：30（ピアノ生演奏）
http://jp.moana-surfrider.com/vintage1901.htm