ワイキキのビーチウォーク通りにオープンしたばかりの『トミー・バハマ・レストラン・バー＆ストア』。先日掲載したショッピングフロアの記事に引き続き、本日はレストランとバーをご紹介します。

レストラン

2階と3階の2フロアを贅沢に使ったレストランは、明るく開放感あふれるハワイらしい空間。白を基調としたウッディなインテリアが印象的です。

カラカウア通りを見渡すテーブル席、カラフルなタペストリーが飾られたポップなテーブル席、落ち着いた雰囲気のブース席、バーカウンター席など、それぞれテイストの異なるダイニングエリアがあってびっくり。

観葉植物が植えられた「リビングウォール」横の席は、ガーデンレストランにいるような雰囲気を味わうことができます。

バー＆ラウンジ

レストラン上階のルーフトップバーにも、さまざまなシーティングエリアが用意されています。ワイキキでのショッピング中に、ひとりでふらりと立ち寄りたいカウンター席。

ハワイの青空の下、みんなでわいわい楽しい時間を過ごせそうなテーブル席。

静かにプライベートな会話とドリンクを楽しみたい人には、こちらの席がおすすめ。

白砂を敷きつめたパティオでは、靴を脱いで裸足でリラックスしたい！

こんな景色を眺めながら食事やカクテルが楽しめるレストラン＆バーは、そうそうありませんよ。

ランチ

トミー・バハマ特製のマンゴーアイスティーをいただきながら、メニューに目を通します。ハワイ産の食材を使用したアペタイザーから、サラダ、バーガーやサンドイッチ、シーフードなど、どれもおいしそうで迷ってしまいそう。

料理の前にサーブされる自家製パンは、温かくてもちもち＆ふわふわ。シナモンハニーバターをたっぷりつけて召し上がれ。

アペタイザーは「アヒポケ・ナポレオン」。マグロのレッド、アボカドのグリーン、フラットブレッドのイエローが美しい芸術的な一品です。

新鮮なマグロをケッパーとゴマで和えたアヒポケと、クリーミーなワカモレの相性は抜群。ホームメイドのフラットブレッドもおいしい！

メインは「コナロングボード・フィッシュ＆チップス」をチョイス。大ぶりのフィッシュフライ、ほんのり甘いユッカポテトのフライ、アイランドスタイルのコールスローがワンプレートに盛り付けられています。

仕入れたばかりの新鮮な魚（当日はマヒマヒ）を使用しているので、味も食感も最上級。衣が驚くほどさくさくで食が進むこと！さくさく感の秘密は、衣の材料にロングボードビールを入れているからなんですって。

こちらは、ハワイ産のビーフを使った「オールアメリカンバーガー」。バーガーの上にちょこんとのった自家製ピクルスがかわいい！

ビーフパテ、アメリカンチーズ、野菜と中身はシンプルですが、一口食べたらびっくりすること間違いなし。ハワイ産のビーフは本当においしいんです。

料理でお腹いっぱいになっても、絶対オーダーしたいのがデザート。トリプルチョコレートケーキ、キーライムパイ、バタースコッチプディング、クレームブリュレ、ピニャコラーダケーキ、チョコレートパイなど、バラエティ豊かです。

一番ハワイらしい「パイナップル・クレームブリュレ」にトライしてみました。香ばしいカラメルの下には、濃厚なクリームがたっぷり。パイナップルの果実も入っているので、甘さの中にさわやかな酸味があって、とっても新鮮な味！

1階のショッピングフロアで買い物を楽しんだ後は、ルーフトップのバーで乾杯。その後はレストランでオリジナリティあふれる料理の数々を味わえる「トミー・バハマ・ワイキキ」で、極上のひとときをご満喫ください。

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トミー・バハマ ラナイランチ（$45～）

*カニのビスクまたはサラダ
*メインディッシュ1品（下記からチョイス）
　・炭火焼フィレミニヨンサラダ
　・ロコモコ
　・ブルークラブとアボカドのサラダ
　・燻製ベーコンバーガー
*パイナップルのクリームブリュレとチョコレートパイ
*アイスティーまたはソフトドリンク
>>https://www.hawaiioption.com/tour/HNLOLQTOMM01

トミー・バハマ モロカイメニュー（$83～）

*カニのビスクとウェッジサラダ
*メインディッシュ1品（下記からチョイス）
　・パルメザンチーズ衣のサニベルチキン
　・リブアイステーキ、マウイモカコーヒー風味
　・タイ風エビとホタテのグリル
*パイナップルのクリームブリュレとチョコレートパイ
*アイスティーまたはソフトドリンク
>>https://www.hawaiioption.com/tour/HNLOGQTOMM01

トミー・バハマ ダイヤモンドヘッドメニュー（$105～）

*シェフの日替わり前菜とシャンパン
*アペタイザー1品（下記からチョイス）
　・ココナッツシュリンプ
　・ココナッツクラステッドクラブケーキ
*メインディッシュ1品（下記からチョイス）
　・フィレミニョンステーキ
　・新鮮な魚のロースト、マカデミアナッツのせ
　・グアバ風味のベビーバックポークリブ
*パイナップルのクリームブリュレとチョコレートパイ
*アイスティーまたはソフトドリンク
>>https://www.hawaiioption.com/tour/HNLOGQTOMM01

※メニューの内容や価格は、2017年11月現在のものです。予告なく変更される場合があります。