芸術的なタイの宮廷料理が楽しめる「ノイタイ・キュイジーヌ」が、ロイヤルハワイアンセンターC館3階にオープンしました。

ゴールドを基調としたラグジュアリーな店内は、神秘的な雰囲気がただよう非日常的な空間。まるでタイの宮殿に迷い込んでしまったような錯覚を覚えます。

王室気分で食事を楽しめる金色のシーティングエリアから・・・

明るいテーブル席、隠れ家ムードあふれるソファ席、シックなバーなど、店内はさまざまなテイストのエリアに分かれています。

もちろんプライベートルームも完備。天井に金色の葉が輝く個室は「Nirvana（涅槃）」をイメージしたもの。ダーク＆エレガントな雰囲気の個室も素敵ですね。

こちらは来年に完成予定のシークレットルーム。一見さんは利用することができない”スーパーVIPルーム”です。

ディナー

それでは、気になるメニューをご紹介していきましょう。くり抜かれたパイナップルに、ポークとピーナッツのペーストがトッピングされた「ギャロッピングホース」は、タイの伝統的なアペタイザー。「クリスピータロロール」は、エビとタロイモの春巻き。ちょっぴり甘いプラムソースで召し上がれ。

蓮の葉と花をプレート代わりにした「アヒツナサラダ」。なんて美しいプレゼンテーションなんでしょう。

レモングラス、ジンジャー、ライムジュースでマリネされたマグロを、蓮の花にくるんでいただきます。

次に運ばれてきたのは、なにやらコーヒーサイフォンらしき物体。野菜の旨味が抽出された熱々のスープを、ボウルに入ったロブスターに注げば・・・

「トムヤムロブスター」の完成です！世界三大スープのひとつであるトムヤムクンにロブスターのコクが加わって、最後の一滴まで楽しむことができます。

定番のタイカレーも、ノイタイ・キュイジーヌの手にかかれば、こんなに上品な仕上がりに。リッチなレッドカレーの中には、パイナップルやグレープなどのフルーツとローストダックが美しく並べられています。

実はこのダック、ただものじゃないのです。お客さまにカレーをサーブする寸前まで、アップルウッドのスモークが充満した容器に入れられています。蓋を開けた瞬間に鼻腔をくすぐるスモーキーな香りがたまりません。

こちらもタイ料理の定番として人気の「プラウンパッタイ」。お皿の端に添えられたチリペッパー、ピーナッツ、砂糖を、目の前で料理とミックスしてくれます。お好みで辛さや甘さを調整できるのがうれしいですね。

パッタイの味もさることながら、この麺のもちもち感に驚き！普通のタイレストランで食べるパッタイとは一味も二味も違います。

サラダの上にわたあめをトッピングした「ロイヤルハワイアンドリーム」は、ネーミング通りのドリーミーなプレゼンテーション。

ベビースピナッチ、サンドライトマト、ざくろが入ったサラダの上には、マヒマヒのソテーとフライドタロイモが。ライムとガーリック、タイスパイスが効いたドレッシングソースが絶品で、これはリピート決定です！

デザートには「Gluay Buad Chi」を。熟れきっていないバナナを、薫り高いココナッツミルクとパームシュガーで煮込んだタイの伝統スイーツです。

タイの一流ホテルで経験を積み、数々の賞を受賞しているシェフが腕をふるう本格料理の数々をご堪能あれ！

チップとタックスが含まれた便利なグルメクーポンはいかが？

JTBハワイでは、今回ご紹介した「ノイタイ・キュイジーヌ」のグルメクーポンを販売しています。チップとタックスが含まれているのでとても便利ですよ！

ロイヤル・エクスクルーシブ・ディナーコンボ（$33～）

コンボ1、2、3からメニューを選択してください。
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ディナー Bメニュー（$53～）

メニュー：タイシュリンプケーキ、グリーンパパイヤサラダ、パイナップルフライドライス、イエローカレーチキン、ブラックライス・プディング
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ディナー Cメニュー（$63～）

メニュー：チキンサテー、海老のトムヤムスープ、蟹のフライドライス、グリーンカレーチキン、タピオカとメロン
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タイ・クラシック・ランチコンボ（$20～）

さらにお得に宮廷料理を楽しめるランチコンボも登場！メニューはコンボ1、2、3からお選びください。
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※メニューの内容や価格は2017年9月現在のものです。