アラモアナセンターから徒歩10分ほどのシェリダン通りに位置する「フォーチュンヌードル（Fortune noodle）」は、先月オープンしたばかりの本格四川料理店。本場中国で100店舗以上を展開する大手レストランチェーンの米国1号店なのです。

四川料理は、にんにくや唐辛子などの香辛料をふんだんに使ったスパイシーで香り高い料理。数え切れないほどの中華料理店があるハワイでも、本格四川料理店はめずらしいんですよ。

フォーチュンヌードルの看板メニューがこちらの「ボイルドビーフ・イン・ホットチリソース」。具のビーフが見えないほどの唐辛子の量に圧倒されます！

一口食べてみると・・・辛い！激辛です！！唐辛子の辛さだけじゃなく、花椒（山椒の同属異種）の痺れるような辛味も効いているので、ダブルスパイシー。身体の中からポカポカどころか、身体の中から燃え上がるようなヒートがあるスープでした。

辛いものが苦手な人は「オリジナル・ライスヌードル・ウィズ・ビーフ」にトライしてみて。熱々のスープに特製の麺を入れていただきます。

さっぱりしているけどコクがあるスープに、つるつるの麺が合うこと！疲れた胃にやさしい癒しのスープでした。

スープ料理のほかにも、四川料理を代表する「麻婆豆腐」や・・・

「クンパオチキン」など、日本人にもなじみのあるメニューがありますよ。

ちょっと冒険してみたいという人、こちらの「ママズ・フライドポーク」はいかが？みんなでシェアできるのでアペタイザーにもおすすめです。

お肉にシーフードに野菜と、いろんなものを食べたい時は「BBQコンビネーションプラッター」を。旬の食材をたっぷり召し上がれ。

骨からお肉がほろりと外れる「シェフズ・スペシャル・オックステール」や「スイート＆サワー・スペアリブ」は、ミートラバーも大満足。

スペアリブに小麦粉をまぶして蒸しあげた「フラワースチーム・スペアリブ」、玉子とトマトを炒めた「フライドエッグ・ウィズ・トマト」など、ちょっとユニークな料理も。

キャベツとポテトのピクルス、ストリングビーンズのソテー、きくらげなどのお野菜系から坦々麺までそろいます。

アペタイザーにぴったりなチリワンタンやスチームエッグもこの通り。ハワイで本格的な四川料理を楽しみたい人は、フォーチュンヌードルまで足を延ばしてくださいね。

フォーチュンヌードル（Fortune Noodle）
808センター内1階海側
808 Sheridan Street #105, Honolulu
（808）312-1361
11：00～14：30（ランチ）
16：30～21：00（ディナー）
https://www.facebook.com/fortunenoodle/