数年前からハワイで流行中の「ホットポット（鍋/しゃぶしゃぶ）」。数あるホットポットのレストランでは、今でも連日行列が絶えないほどの人気です。そんな中、アラモアナ付近の808センターにオープンしたのが『ハワイポット』。

明るく清潔感あふれる店内にはブース席とカウンター席があり、ファミリーや友人同士はもちろんのこと、お一人さまでも気軽に立ち寄れるのが人気の秘密。そして、このお店には、ほかのお店にないユニークな特徴があるのです。みなさま、お気づきでしょうか？

店内に・・・ベルトコンベア？鍋の具材が・・・回っている？そう、ハワイポットは、回転寿司ならぬ回転鍋のレストランなのです！

エビやイカ、ムール貝にアサリ、牡蠣、白身魚など、シーフードラバーにはたまらない具材がどんどん流れてきて、思わずあれもこれもと手をのばしてしまいます。

ソーセージ、かまぼこ、フィッシュケーキなどの練り物系も充実。お野菜にいたっては、鍋に欠かせない白菜や春菊をはじめ、空芯菜、アスパラガス、タロイモ、きのこ類など30種類前後のセレクションが。そのほかにも、レバーやモツ、餃子にシュウマイと、バラエティ豊かな具材がそろいます。

主役のお肉は鮮度を保つために、オーダーが入ってからスライスしているというこだわりぶり。ロースや牛タン、豚バラ、チキン、ラムと、肉食派も満足の品揃えです。

セルフサービスのソースステーションには、ハウス、スパイシー、レッドカレー、セサミ、オイスター、チリガーリック、チリオイル、醤油のほか、ネギやオニオン、ガーリック、しょうが、唐辛子、パクチー、大根おろし等の薬味もあるので、カスタムメイドの”Myソース”を作ってみて。

そして肝心のスープ！鍋の左側はハワイアン、右側はトムヤムクン。ひとつの鍋で2種類のスープを楽しめるのがうれしいですね。

こちらの鍋の左側は味噌、右側はキムチ。このほかに、シーフード、スパイシーと全6種類のスープがありました。

各テーブルにはIH調理器が内蔵されているので、温度の調節も簡単。スープがぐつぐつ煮立ったところで具材を投入していきましょう。

今回オーダーしたスープの中で、私のお気に入りはトムヤム！そのままでもおいしいスープにシーフードのエキスが加わって、おいしさが倍増します。そして、タイ唐辛子（激辛注意）とネギをプラスしたカスタムスパイシーソースにつけると、おいしさ3倍増！

鍋の〆は、もちろん麺ですよね～。麺類もラーメン、うどん、中華麺、春雨などさまざまな種類があります。具材から出た旨味をたっぷり吸った麺は絶品！最後のスープ1滴まで残さず、おいしくいただきました。私たち日本人になじみのある「鍋」とは、一味も二味も異なる変わり鍋「ホットポット」、ぜひトライしてみてくださいね。