カハラモールのホールフーズマーケットに隣接する「プカズ（PUKA’S）」は、ヘルシーなヴィーガンフードからボリューミーなハンバーガーまで、誰もが楽しめるバラエティ豊かなメニューをそろえたレストラン＆バー。

サーフアートで有名な写真家クラーク・リトル氏によるモザイクアートが飾られた店内は、ダークカラーを基調とした落ち着きのある空間。

ホールフーズマーケットの前には広いテラス席があるので、開放的な雰囲気を楽しみたいという人はこちらにどうぞ。

食べ物をオーダーする前に、まずはドリンクで乾杯！ビールやワインもいいけれど、今回はカウアイ島コロア産のホワイトラムを使用した「モヒート」と、マウイ島ラハイナ産のゴールデンラムを使用した「ラハイナアイスティー」をいただきます。メイドインハワイのカクテルを味わえるチャンスは、そうそうないですものね。

こちらは、プカズの人気メニュー「ダ・ビッグカフナバーガー」。付け合せには、フレンチフライまたはサラダのどちらかをチョイスできます。1ドルの追加でスイートポテトフライまたはトリュフフライにアップグレードすることも可能。チーズ、ベーコン、アボカドのエクストラトッピングも1ドルと、とってもリーズナブルです。

ビーフパテの上に、香ばしいフライドオニオン、アボカド、ルッコラをのせたボリューミーなバーガー。ポイントは、バンズに塗られたベーコンジャム。ジャムといっても、あの甘いジャムではなくて、ほんのり甘くてスモーキーなベーコンペーストといった感じ。これはクセになりそうな味なのでお試しあれ！

ハワイストWEBイチオシのメニューが、こちらの「IPAバタード・フィッシュ＆チップス」。大盛りフレンチフライの上に、アメリカンドッグほどの大きさがあるフライドフィッシュをごろんとのせてサーブされるダイナミックな一品です。

新鮮なマヒマヒはジューシーで柔らかく、一口食べると笑顔になっちゃうおいしさ。ローカルIPA（ビール）入りの衣はさくさくで軽く、何個でも食べられそう。

熱々の焼きたてピザを味わいたい人におすすめなのが「キャピコラとカラブレーゼのフラットブレッドピザ」。二人でシェアしても十分なサイズなのに、お値段は驚きの8ドル！

あっさりとしたトマトソースに、リッチなモッツァレラチーズ、燻製ハムとピリ辛サラミの塩味が合うこと！通常のピザ生地より薄いフラットブレッドを使用しているので、炭水化物が控え目なのもうれしいですね。

キッズプレートと呼ばれるお子様メニューも「ケイキケセディーヤ」と「チキンテンダーロイン」の2種類があります。今回ご紹介したメニューのほかにも、チキンウィングやタコスなどのププ、サラダや巻き寿司、サンドイッチにロコモコと、できるだけハワイ産の食材にこだわったヘルシーかつおいしい料理がたくさん。

ホールフーズマーケットで購入した食べ物やドリンクを持ち込んでもいいので、プカズでオーダーしたサラダにホールフーズのデリで購入した生ハムをのせて、自分だけのカスタムサラダを楽しむなんてのもありですよ。次回のハワイ旅行で、ぜひトライしてみてくださいね。