セカオワのニューアルバム！ #購入品

セカオワのニューアルバム！ #購入品

出汁取り不要で、白だしを使って簡単に作るハマグリのお吸い物です。短時間で出来るので、ひな祭りやお祝いの日の汁物にぜひ！

お祝い膳に、ひな祭りなどの行事に、行楽弁当に。具沢山のちらし寿司のもとです。炊きたてのご飯に混ぜるだけで簡単に五目ちらしが出来ますよ♪冷凍ストックも出来るので、多めに作りおきするのも◎

3月になりました。 卒業式・ひなまつり・合格発表・お花見、人が集まってみんなでお祝いしたり食卓を囲む機会がとても多くなる季節ですね＾＾ そんな時に作りたいのが【ちらし寿司】 難しいイメージがあるかもしれませんが、【ちらし寿司のもと】を作っておけば、それを炊きたてご飯に混ぜるだけで出来ちゃいます！！ 自分で作る【ちらし寿司のもと】は具沢山だし優しい味でとっても美味しいんですよ〜＾＾ ちらし寿司のもとに使ったのはこの材料。 干し椎茸・ニンジン・れんこん・油揚げです。お好みでごぼうや茹でタケノコを加えたりしても美味しいんですよ〜♪ 材料をカットしたら調味料で煮るだけ！ 汁気がなくなるまでしっかり煮詰めたら、甘酢を加えます。これでちらし寿司の素の出来上がり〜！ これ、ちらし寿司を作りたい日の前日に用意しておくといいですよ＾＾そのまま冷蔵庫で一晩置いておけば味もなじむし、楽チンです。 冷凍することも出来ます。フリーザーバッグに入れて空気を抜くようにして薄く平たくしておくと解凍も早く使いやすいです。 では、このちらし寿司のもとをつかって、五目ちらしを作りましょう〜＾＾ ご飯は普通に炊きます。私は土鍋で炊いています。 炊き上がったら、ちらし寿司のもとを汁も全て加えて混ぜます。必ず炊きたてすぐに混ぜてください。 天地を返すようにざっくりとお米を潰しすぎないように丁寧に混ぜます。 出来れば大きなバットに移して、横からうちわで扇いですし飯を冷ましてください＾＾ 錦糸卵を作ります。 卵３個に砂糖大さじ１、塩がひとつまみ。これで甘めの薄焼き卵が６〜７枚くらいは焼けると思います。 フライパンに薄く油をペーパーで塗ってから中火で温めて卵液を焼いて行きます。 しっかり焼けると端っこが浮いてくるので、そのタイミングで菜箸を使って裏返します。裏返したら数秒焼くだけでOK！焼きあがったらまな板に取り出します。 全ての薄焼き卵を重ねてクルクルと優しく巻いてから細切りに。これで錦糸卵のできあがり。 絹さやはさっと1分ほど塩茹でにしたら水にとってください。（色止め） 水気をしっかりペーパーでとってからお好みの形にカットしてスタンバイ。 絹さやの塩茹で方法 これで準備完了！！ 今回はシンプルな五目ちらしにするので、桜でんぶを用意しました。

電子レンジで求肥が５分で出来ちゃいます！白玉粉を使えば、ご家庭でも簡単に可愛いイチゴ大福ができますよ。お花見、ひなまつりのお菓子に、日々のおやつにぜひどうぞ。

定番のごま和えを、ほうれん草と人参で彩りよく作ります。人参はピーラーで薄く削ぐことで茹で時間が短くなり時短調理できます。野菜の甘み、美味しさをダイレクトに感じられる、お弁当にもぴったりの副菜です。

炊飯器を使って、もち米で作る簡単な桜餅です。もち米をほんのりピンクに色付けすると華やかな仕上がりに。私の住む地域では道明寺粉ではなく、もち米で作る桜餅の方が多く馴染み深いです。簡単だけどすごく美味しいんですよ〜！ひな祭りやお祝い事、お花見、日々のおやつにぜひどうぞ♪