一度食べたら病みつきになる「チャビーズ」の激うまバーガー！

POSTED ON 2018/10/09

2016年にカカアコに登場するやいなやロコたちの胃袋をがっちり掴み、瞬く間に人気店となった「チャビーズバーガー」に行ってきました！

チャビーズのフードワゴンが営業しているのはワードビレッジ内の駐車場。ワードアベニューとアウアヒストリートの角にあるジャンバジュースのすぐ近くに位置します。

メニューはバーガー、フライドポテトともに各3種類とシンプルなのですが、品数を抑える代わりにアイテム一つひとつにかけるこだわりが半端じゃないんです。カウアイ島のグラスフェッドビーフを使ったパティ、ローカル産の野菜、オーダーメイドのバンズ、ホームメイドのソースなど、細部にまで趣向を凝らしています。

チャビーズとほかのお店の大きな違いはパティの調理法。ここでは1950年代にアメリカで人気だった”スマッシュバーガー”と同じように、パティを重しで押しつぶしながら焼いているんです。そして、そのおいしさを存分に楽しめるバーガーがこちら。

パティの表面はカリっと香ばしく、中はふわふわでジューシーなのに脂っぽくない。押しつぶしているのに、なんでこんなにやわらかく仕上がっているんだろう… 爽やかな酸味のあるフィフティーズソースとの相性もバッチリです。

基本のスマッシュバーガーにアボカド、オニオンリング、ペッパージャックチーズ、ホームメイドのガーリックランチソースをプラスした「エルレイ」はカリフォルニアスタイルのバーガー。

単体でもおいしい具材を組み合わせることで、足し算じゃなく掛け算級のおいしさにグレードアップしています。カリカリとトロトロの食感のコントラストも楽しい！

ウエスタン風の「テンガロン」はスマッシュビーフパティ、ベーコン、グリルドオニオン、チェダーチーズ、ホームメイドのバーベキューソースがたっぷり入った食べ応え抜群の一品。バーガーによってソースを使い分けているのもチャビーズのこだわりです。

分厚いベーコンの塩っけ、甘いオニオン、ピリ辛＆ちょい酸っぱのソースがなんともいえないハーモニーを奏でるこのバーガー。両手と口の周りがソースまみれになることも気にせず、思いっきりがっついちゃいました。いやぁ、これはホントにおいしかった！

普通のフライドポテトもあるけど、やっぱりここでオーダーしたいのは「チャブフライ」。オーガニックの米油で揚げたポテトにグリルドオニオン、チェダーチーズ、スペシャルフライソースをトッピングした、なんとも豪華なサイドメニューです。

おいしい食べ物は人を幸せな気持ちにしてくれるといいますが、これがまさにそう。揚げ物と炭水化物の魔力って偉大ですよね～（笑）

バーガー、ポテトともにテイクアウトもできますが、ワゴンの後方にあるシーティングエリアで、できたて熱々のバーガーにかぶりつくのがおすすめですよ。

古き良きアメリカを象徴するクラシックなバーガーに、”モダン”と”ハワイ”のエッセンスを加えた「チャビーズバーガー」で、ほかとは一線を画すグルメバーガーをご堪能あれ。

ハワイで食べたいハンバーガーはこれ！

Chubbies Burgers（チャビーズバーガーズ）
960 Auahi st, Honolulu
11:00～15:00（ランチ）、17:00～21:00（ディナー） ※月曜定休
http://www.chubbiesburgers.com/