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ザクザクチョコ入り米粉100%スコーン

ザクザクチョコ入り米粉100%スコーン

焼きたてはサクふわなスコーンです!100%米粉と豆乳で作っているのでヘルシー♪


チョコを感じるスコーンにしたかったので、板チョコをザクザク刻んで生地にいれました。

バターを溶かさないようにサラサラにする。板チョコはチョコチップなどでも大丈夫です。焼き時間はオーブンによって異なるので調整お願いします。


作り方

  • 1
  • ザクザクチョコ入り米粉100%スコーン

    板チョコをザクザク刻んでおく。

  • 2
  • ザクザクチョコ入り米粉100%スコーン

    米粉、ベーキングパウダー、きび砂糖を軽く混ぜて、無塩バターをいれる。

  • 3
  • ザクザクチョコ入り米粉100%スコーン

    カードでサラサラな状態にする。バターが溶けないようにきをつける。フードプロセッサーでも可。サラサラになったら豆乳をいれて生地をまとめる。チョコをいれて長方形にする。

  • 4
  • ザクザクチョコ入り米粉100%スコーン

    生地がやわらかくなっているときはラップに包み、冷蔵庫で1時間くらい休ませる。冷凍庫の場合は15分〜30分くらい。

  • 5
  • ザクザクチョコ入り米粉100%スコーン

    生地を4等分にカットする。
    170度にあたためたオーブンで20分〜25分焼く。

このレシピの材料

数量:4個分

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