早川光の最高に旨い寿司

六本木に店を構える「鮨由う」の親方、尾崎淳さんは独立後、1年も経たないうちにミシュラン1つ星獲得。インスタ映えする一貫から古典的な一貫まで心躍る握りを楽しむ。

出演者

出演者:早川光

番組内容

東京ミッドタウンや六本木交差点からすぐの好立地に店を構える「鮨由う」。42歳の親方、尾崎淳さんは「鎌倉以ず美」で寿司の道に入り、厳しい親方に寿司のいろはを学んだ。2016年12月念願の独立を果たすと、1年も経たないうちにミシュラン1つ星獲得した今勢いのあるお店の一つ。パフォーマンスと、おしゃべりの絶えない尾崎劇場は人々の心を常に楽しませている。インスタ映えする一貫から、古典的な一貫まで心躍る握りを楽しみたい

名店のおつまみ

銀座の「すし佐竹」でおつまみと日本酒を楽しみます! おつまみレポーター:渡辺早織

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