ガッテン！「平成最後の年に贈る！家庭のフライ新常識」
2019年1月16日（水） 19時30分～20時15分 の放送内容
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初心者でも失敗知らずの「フライ」の鉄則を発見！少なめの油なのに、まるでお店で食べるような仕上がりに。冷めてもサックサクで、中はジューシー。常識を覆すおいしさに！
番組内容
テーマは「フライ」！ほぼ初心者のジャンポケ斉藤が揚げても、失敗知らずの鉄則を大公開！もちろん油は少なめでOK！それで、まるでお店で出てくるようなプロの仕上がりを実現。衣が剣立ちし、しかも冷めてもサックサク！中の具材はジューシーな仕上がりに。秘けつはたった3つ。まずは「衣の作り方」、次になぜか「塩の使い方」？もう1つは…1．油をぐるぐる混ぜる。2．えごま油を使う。3．水の上に油を注ぐ。さて、どれか？
出演者
- ゲスト
- 山根千佳，斉藤慎二，坂下千里子，
- 司会
- 立川志の輔，小野文惠，
- 語り
- 山寺宏一
