ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説
重曹
じゅうそう
「炭酸水素ナトリウム」のページをご覧ください。
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重曹
デジタル大辞泉の解説
百科事典マイペディアの解説
重曹【じゅうそう】
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栄養・生化学辞典の解説
重曹
大辞林 第三版の解説
じゅうそう【重曹】
重炭酸曹達ソーダの略。加熱すれば二酸化炭素を放出するのでふくらし粉として用いる。 → 炭酸水素ナトリウム
日本大百科全書(ニッポニカ)の解説
重曹
じゅうそう
[参照項目] |
精選版 日本国語大辞典の解説
じゅう‐そう ヂュウサウ【重曹】
※風俗画報‐三三一号（1906）広告「胃病根治剤〈略〉皆一時の苦痛を凌ぐ制酸剤（即ち重曹、マグネシヤ、苦味剤の如き〈略〉旧式売薬）のみにして」
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世界大百科事典内の重曹の言及
【炭酸水素ナトリウム】より
…酸性炭酸ナトリウムともいう。Na1mol当りの発生CO2の量が正塩Na2CO3の2倍であることから，重炭酸ナトリウム，重炭酸ソーダsodium bicarbonate(重曹（じゆうそう）と略称)などの俗称もある。天然にはナーコ石nahcolite(成分元素からのNaHCO‐liteに由来)として産出する。…
※「重曹」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
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