今年も最後の一品は、これからみんなで食べるローストビーフ！

柔らかく出来るように、シャトルシェフで湯煎保温調理しました。
 

お肉と相性バッチリの、もっちもち＆トロトロのマッシュポテトも作りました。

蒸し器でじっくりホクホクに蒸したジャガイモに、バター・牛乳・顆粒コンソメ・塩・ナツメグを加えてフードプロセッサーで粘りが出るまで撹拌して作ります。

昨日と今日と、本当に今年を締めくくるいい働きをしたな〜。
・・・気持ちいい疲れです＾＾

今年は長女が中学生になり、生活スタイルが変化した一年でした。

部活のためのお弁当を作る機会がぐっと増えましたね〜！！
改めて、お弁当作りのいろいろな勉強ができて、娘のおかげで私自身も成長することができた気がしています。 

家族揃って過ごせる休日がぐっと減ってしまって、月に１・２回しかみんな揃って食卓を囲めない、そういう状況になりましたが、
逆に、全員揃って過ごせる日に感謝して、大切にするようにもなりました。 

私自身も仕事の幅が広がって、北九州市のお仕事やボランティア活動などにも参加するようになり
一段と学びと刺激を受ける日々でした。 

イベントでは多くのみなさんと久しぶりにお会いしてお話しすることもできましたし＾＾
大切にしたい仲間にたくさん出会うことができました！！

振り返ると、体力的にキツイな〜と思うことは多々あったけれど、
楽しかったことや嬉しかったことばかり思い出します。

それって、すごく充実した、いい一年だったということでしょう♪


ただ、40代になってからは、体力がついていかないことが増えてしまい
自分が思っている目標を達成できないことや、ダウンしてしまうことが増えたのは反省点。
11月から12月にかけては、喘息が悪化して発作→病院の繰り返しで、実は結構大変でした（汗）
なんとか乗り越えられてよかった〜。

来年は健康診断にも行って、健康面もしっかり管理します！！（宣言！）

そして今年も一年間、ブログを１日も休むことなく更新することができました！！
毎日楽しみにしてくださる方、実際にトイロレシピで一緒に料理を楽しんでくださる方、応援してくださるみなさんのおかげです。

本当にありがとうございました！！

来年も日常を大切にする生き方・暮らし方を、みなさんと一緒に楽しんでいきたいと思っています＾＾
新たな挑戦もできるよう、日々精進してまいります。

トイロと、トイロノートをどうぞよろしくお願いします！！

良いお年をお迎えください(*´∀｀*)

それではみなさんにとって明日からの一年間が笑顔あふれる素敵な日々となりますように。

毎日、まいにち、ありがとう！！ 

昨日もブログを更新しました。よかったら覗いてみてくださいね。