新しい一週間が始まりました！！
今朝は、まず冷凍むきエビを使って、エビ団子をたっぷり冷凍ストックして
晩ごはん用のスープを作ったりしました〜。

冷凍むきえび、本当に便利です。これがいつでも冷凍庫にあるおかげで、スーパーでは買わなくなりましたね。




ポリ袋に入れて流水解凍してから使います。



解凍後、塩と片栗粉を揉み込んで洗ってから水気を拭き取ります。
臭みが取れてプリップリになりますよー＾＾



フードプロセッサーにエビとはんぺんを入れて攪拌！！



塩と片栗粉、お好みでしょうが汁を加えて混ぜたら



手に水をつけて丸めます。



フードプロセッサーはこれがおすすめ！静かでパワーがあって、大活躍です。


手のひらに水をつけると、べたつかず綺麗に丸めることが出来ます。
とはいえ、茹でると多少膨らんで形がいびつにはなりますが＾＾



たっぷりの湯を鍋に沸かして茹でます。



丸めるのが面倒であれば、鶏団子を作るときのように手で握って鍋に入れていく方法でもOK！



ぷりぷりのエビ団子の出来上がりです＾＾
400gのエビでたっぷり、35個ほど。



すぐに使う場合はそのまま調理に使って、残りは冷凍がおすすめです。
バラ冷凍できるので、汁物やおかず、鍋、おでんなど、かなり色々使えます！




あ、エビ団子の茹で汁も捨てずに活用します！！
今夜のスープを作りましたよ〜！



調味料と乾燥わかめも入れて、溶き卵を流し入れるだけ！



エビ団子のワカ玉スープの出来上がり〜♪
食べ応えがあるエビ団子のおかげで、満足度が高いです＾＾
白ネギやキノコなどを加えて具沢山スープにするのもおすすめです。



あるとすごく便利なエビ団子！！
ぜひみなさんもつくりおきして活用してみてくださいね〜♪

詳しいレシピはこちらです↓

鶏団子もおすすめですー！


トイロノートの今日のレシピは、常備菜として週の前半にたっぷりつくりたい【ひじきの煮物】！



甘めのひじきは、ご飯のおかずにぴったりです。
お弁当のおかずにも使えますし、冷凍ストックも可能です。

多めに作って頑張り貯金！しましょ〜♪

レシピはこちら↓



今週は雨でスタートとなりました。
気温は高めで動きやすいんですけどね、雨で家の中が暗いのが困りモノです〜。（撮影が出来ない〜）
天気予報を見ると、今週は雨マークだらけ！！

天気に負けず、今週も一週間一緒に頑張って行きましょー！


みなさんにとって今日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。