江戸前の旬

日文書房主催の江戸前寿司若手職人対決当日。寿司折り30人前の注文が入り手伝う旬(須賀健太)。開始時間になっても現れない旬にざわめく会場。果たして間に合うのか。

番組内容

旬(須賀健太)が出場する日文書房主催の江戸前寿司若手職人対決の日がやってきた。会場は翔子が仲居をしている『吉川』。甚太(高杉亘)ら柳寿司の常連も応援に駆け付け盛り上がる。しかし旬は『柳寿司』で寿司と格闘していた。直前に30人前の寿司折りの注文が入ったのだが、鱒之介(渡辺裕之)の腕が痺れ、握れなくなってしまったのだ。開始時間になっても現れない旬。勝負は磯村(前田公輝)と大吾(森谷勇太)の二人で開始される。

出演者

柳葉旬…須賀健太  柳葉真子…佐藤玲  柳葉鱚一郎…田中幸太朗  三崎翔子…田辺桃子  平政…赤塚真人  柳葉鱒之介…渡辺裕之

出演者つづき

ナレーション…三遊亭小遊三

原作・監督・脚本

音楽

制作

番組概要

江戸前の老舗「柳寿司」の三代目を志す、「柳寿司」三男坊・柳葉旬。二代目の父・鱒之介の厳しくも愛情ある指導、そして旬の優しさや時折見せる閃きに惚れ込んだ常連たちの応援で、生まれ持った才能を一気に開花させようとしていた。 伝統に支えられた江戸前寿司の職人技が四季折々の旬の魚や食材を最高の味に仕上げ、お客をもてなし、人情味溢れるエピソードと共に情感豊かに描かれる奮闘記。

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