今日のお昼に下ごしらえした牛すじ肉。
きっと予想してた人も多いでしょうが（笑）大好きなカレーになりましたー！



野菜は、玉ねぎと人参とセロリ。
しっかりと炒めて野菜の甘みを引き出して＾＾



牛すじの茹で汁を半量加えて煮たらブレンダーでポタージュに。



一口大にカットした牛すじを加えてなじませるように煮たら



カレールウを加えて、さらに弱火でじっくり煮たら完成です！



器にご飯をよそって、大好きなチーズをたっぷりのっけて、そこにカレールウを投入ー！！！



牛すじのコクと、野菜の甘みがたまらな〜い♡
牛すじチーズカレーの出来上がり〜＾＾

私、具がゴロゴロ入ってるカレーよりも、具がないサラサラタイプが好きなんです！
今日作ったのも一見具なしのように見えるけど・・・野菜はた〜っぷり入ってます＾＾



自分で言うのもなんやけど、本当に美味しいわ〜♪
この中にダイブしたいわー。（これは嘘です）

牛すじの下ごしらえなど、手間をかけただけあったな。


新鮮野菜のサラダもね。
サニーレタス、ブロッコリー、きゅうり、トマト、ハム。




とっても美味しいと娘たちにも喜んでもらえました！
カレーってやっぱり人を幸せな気持ちにさせてくれるわー。

ごちそうさまでした！！



今日の晩ごはん作りのBGMは【つじあやのセレクション】でした。
私はキッチンに立つとき、音楽を流して作業することが多いんです。楽しい気持ちになるから＾＾

ご飯作るのも、嫌だなー、だるいなーみたいな気持ちでするよりは（そんな日もあるけどね）、音楽にノッて楽しんだほうがいいに決まってますもんね〜。
美味しいって言ってくれたらいいな〜とか、どんな反応するかな〜とかワクワクして作ってたい。
今こうしてブログを読んでくれる方にも、そういうポジティブな気持ちが伝わって欲しいといつも思ってます。

つじあやのさんの【風になる】とか【パレード】とか、料理するときにぴったりですよ。
心地よくノレる曲がたくさんなので、オススメでーす。

あ、あとね、【愛しいたからもの】って言う曲があるんですけど、
この曲は、子育てキツイな、大変だな、辛いな、苦しいな、そんな心の時に聴いてほしい。
誰にだってある【いっぱいいっぱいの時】にこの曲を聴くと心がリセットされる気がするのです。

私が初めて聴いた時（今年の夏頃だったかな）、いろんなこと思い出してジワ〜っと涙が溢れたのを覚えています。
とっても素敵な、温かな歌です。よかったら聴いてみてくださいね。