晩ごはん用に、牛すじ肉を下ごしらえしました。

宮崎牛の牛すじ肉（肉スジ）、とっても美味しいと評判なのでかなり楽しみなんです＾＾



牛すじ肉は、いつも圧力鍋を使って柔らかくします。
短時間で出来るのはありがたいです。



下ごしらえの詳しいやり方は、トイロノートの日々のつぶやきに書きました。
牛すじ肉、スネ肉などを料理に使うときに参考にしていただけると嬉しいです。


私が使用している圧力鍋。タイマー付きでとっても使いやすいのでオススメです＾＾


トイロノートの今日のレシピは、炒めずに作る牛丼です。



忙しい日にも、パパッと出来る丼もの！
深めのフライパンひとつで調理します。



余った分は冷凍しておけば、お弁当用に卵とじにしたり、うどんやお蕎麦にトッピングしたり、コロッケの具にしたり、アレンジも出来るので重宝します。



週の真ん中、息抜きしたい品にもオススメの簡単レシピ。
よかったら作ってみて下さいね。

レシピはこちらです↓


今日の午前中は、ず〜っとキッチンで色々な試作や下ごしらえなどを撮影しながらやっていました。
外が曇りの天気のため、家の中が暗くて撮影が大変だった＾＾；
私は三脚などは一切使わず、基本的に自然光で手持ちで撮るので
シャッタースピードを遅くして明るく撮ろうとすると手の震えが抑えきれずてんやわんや！
息止めて撮ったりしてます（笑）

そんなことしてると暑くなるので、この時期に半袖で汗かきながら作業するという。

毎日、このブログの裏側ではそんなことが行われています（笑）
想像しながら読んでもらえると、違った楽しみ方が出来るかもですね＾＾


あっ！もうおやつの時間じゃないか！
コーヒー淹れて、小休憩するとしよう。


それでは、みなさんにとって今日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。