日曜日の朝食は、オープンサンドとレスカ。
あ、レスカっていうのはレモンスカッシュのことね＾＾

自家製レモンシロップを作ったんです。



先日、とっても大きくてまん丸なレモンをいただいたの。
お庭になったというそのレモン、もちろん無農薬！
皮にちょっと爪を入れるだけで、爽やかな香りが弾けて幸せな気分に＾＾



消毒した瓶に、皮をよく洗って薄切りにしたレモンと砂糖を交互に入れます。



私は蜂蜜も入れて作るのが好きです。
コクが出て美味しくなるんですよ〜＾＾



これで、常温においておけば数日で出来上がります。



毎日、清潔なスプーンで、底に溜まった砂糖を溶かすように軽く混ぜる作業をすれば4日で出来上がりました＾＾
とっても爽やかでいい香り、甘〜い自家製レモンシロップです♡



これで作るレモンスカッシュが美味しい！
炭酸水との相性抜群です。



シュワシュワ〜！！！
甘く浸かったレモンは、皮ごとムシャムシャ食べられます。
丸ごとレモンを楽しめるドリンクです。



レタスとベーコン、スクランブルエッグを乗っけたオープンサンドとレスカ、なんだかとっても爽やかな朝食となりました＾＾



自家製レモンシロップの詳しい作り方は、こちらに書いています。
料理にも使える便利なシロップです。ぜひ作ってみてくださいね。