カンブリア宮殿【大人気ヒレかつサンド『まい泉』登場！】
2018年11月8日（木） 22時00分～22時54分 の放送内容
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ヒレかつサンドが大人気の「まい泉」登場！主婦が創業した箸で切れるとんかつ店。家業から１２０億円企業へ大改革。幻の豚で究極のとんかつ作り、その名も「甘い誘惑」。
番組内容
ヒレかつサンドで有名な老舗とんかつチェーン『まい泉』。主婦だった小出千代子が僅か１０坪のとんかつ店として創業、「箸で切れるやわらかなとんかつ」を売りに、一代で巨大チェーンに育て上げた。2008年にサントリーが事業を継承、新社長に就任したのは岡本猛。岡本は「家業から企業へ」をモットーに改革に乗り出し、１０年で売り上げを７０億円から１２０億円に伸ばした。その経営術に迫る。
出演者
- ゲスト
- 井筒まい泉 社長 岡本猛
- メインインタビュアー
- 村上龍
- サブインタビュアー
- 小池栄子
関連情報
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