魚の知識に定評がある大三(ダイゾウ)さん

@daizo_osakana

お魚の美味しい食べ方や旬の情報、新鮮な魚の見分け方等を発信します。大阪中央市場の魚屋がこだわり抜いた、漬け魚を専門としたブランド、なにわ漬け処 大三を立ち上げました。調味料は、2次原料まで国産にこだわった、安心で安全な商品で、美味しいを追及しております。

大阪市中央卸売市場東部市場
Joined March 2018

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  1. 全国プライドフィッシュ紹介第108弾! 鳥取県のプライドフィシュ 鳥取県 鳥取のサワラをご紹介!  プライドストーリー ・回遊魚特有の口当たりの良い食感で上品な風味をお楽しみください! 詳しくはこちら!     

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  2. 全国プライドフィッシュ紹介第107弾! 和歌山県のプライドフィシュ 和歌山県 和歌山県産しらすをご紹介! プライドストーリー ・鮮度が詰まった小さな体。ほくほくのご飯との相性抜群です! 詳しくはこちら!     

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  3. 全国プライドフィッシュ紹介第106弾! 兵庫県 秋のプライドフィシュ 兵庫県 香住ガニをご紹介! プライドストーリー ・近畿唯一のベニズワイガニ漁獲港である兵庫県香住。 地元民宿が提供するベニズワイガニフルコースは必見! 詳しくはこちら!  

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  4. 全国プライドフィッシュ紹介第105弾! 大阪府 秋のプライドフィシュ 大阪府 大阪マルアジをご紹介! プライドストーリー ・秋に旬を迎える大型のアジ。 手早く処理された高鮮度なものは、刺身や干物がおすすめ 詳しくはこちら!  

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  5. 全国プライドフィッシュ紹介第104弾! 京都府 秋のプライドフィシュ 京都府 丹後ぐじをご紹介! プライドストーリー ・徹底された品質管理による美しさと高い鮮度が自慢 詳しくはこちら!     

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  6. 全国プライドフィッシュ紹介第103弾! 三重県 秋のプライドフィシュ 三重県 伊勢まだいをご紹介! プライドストーリー ・エサには特産品の海藻や柑橘類、茶葉を使用。 愛情をこめて丁寧に育てられた、自慢の魚. 詳しくはこちら!   

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  7. 全国プライドフィッシュ紹介第102弾! 愛知県 秋のプライドフィシュ 愛知県 愛知のガザミをご紹介! プライドストーリー ・カニ類の中でも人気の高いガザミ。身はもちろん、濃厚なミソや卵も楽し めます 詳しくはこちら!   

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  8. 全国プライドフィッシュ紹介第101弾! 静岡県 秋のプライドフィシュ 静岡県 仁科のヤリイカをご紹介! プライドストーリー ・海底近くのイカを「昼獲り」するから、甘みが深い。 透けるほどに新鮮な肉厚の身は、柔らかくてとろけそう 詳しくはこちら!  

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  9. 全国プライドフィッシュ紹介第100弾! 福井県 秋のプライドフィシュ 福井県 越前がれいをご紹介! プライドストーリー ・徹底した鮮度管理により実現した「越前がれい」の刺身! 甘みのあるこりこりとした食感をぜひご堪能ください 詳しくはこちら!

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  10. 全国プライドフィッシュ紹介第99弾! 石川県 秋のプライドフィシュ 石川県 石川のノドグロをご紹介! プライドストーリー ・白身の魚とは思えないほどの脂ののりと濃厚な旨み! 味も栄養価も高レベルな話題の高級魚 詳しくはこちら!   

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  11. 全国プライドフィッシュ紹介第98弾! 富山県 秋のプライドフィシュ 富山県 富山湾のフクラギをご紹介! プライドストーリー ・「福が来る魚」として人気の出世魚。 さまざまな調理法で楽しめる味は、食欲の秋にぴったり 詳しくはこちら!   

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  12. 全国プライドフィッシュ紹介第97弾! 新潟県 秋のプライドフィシュ 新潟県 越後の柳カレイをご紹介! プライドストーリー ・漁師の努力が守る、白く美しい柳カレイ。 繊細で上品な味が堪能できる一夜干しも絶品 詳しくはこちら!  

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  13. 全国プライドフィッシュ紹介第96弾! 神奈川県 秋のプライドフィシュ 神奈川県 江の島カマス(アカカマス)をご紹介! プライドストーリー ・江の島の海は餌が豊富な好漁場!丸々と太ったカマスは脂がのって美味 ・定置網では周年、刺網では秋に漁獲。 詳しくはこちら!

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  14. 塩干専門のみなと水産 リニューアルオープン記念 超目玉企画干物セット限定販売を実施! 通常販売価格の50%OFF送料込 (税別)3,500円と2,500円のセット2種類をご用意。...詳しくはこちら! …その他全商品20%OFFこの機会に是非ご購入下さい。

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  15. 全国プライドフィッシュ紹介第95弾! 千葉県 秋のプライドフィシュ 千葉県 千葉のイセエビをご紹介! プライドストーリー ・全国水揚げ量1位の実績も持つ千葉のイセエビは、 黒潮に鍛えられた甘くプリプリした身が特徴 詳しくはこちら!

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  16. 昨日小名浜のさんまをご紹介しました。 さんまは今が旬です。みなと水産NETショップでは、紀州の灰干しさんまを販売しております。リニューアルオープンで20%OFF実施中。 是非この機会に灰干しさんまをお楽しみ下さい。

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  17. 全国プライドフィッシュ紹介第94弾! 茨城県 秋のプライドフィシュ 茨城県 茨城のしらすをご紹介! プライドストーリー ・カルシウムに加え、DHAやEPAもたっぷり。 子どもからお年寄りまで、みんなの体に嬉しい魚 詳しくはこちら!   

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  18. 全国プライドフィッシュ紹介第93弾! 福島県 秋のプライドフィシュ 小名浜の秋刀魚をご紹介! プライドストーリー ・鮮度抜群の小名浜の秋刀魚は、刺身はもちろん、「つみれ汁」などの郷土料理でも絶品! 詳しくはこちら!   

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  19. 全国プライドフィッシュ紹介第92弾! 山形県 秋のプライドフィシュ 庄内浜の秋さけをご紹介! プライドストーリー ・さまざまな別名を持ち、日本に古くから馴染む鮭。 庄内浜ならではの「はららご丼」も必見です 詳しくはこちら!   

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  20. 全国プライドフィッシュ紹介第91弾! 岩手県 秋のプライドフィシュ 岩手の秋さけ(いくら)をご紹介! プライドストーリー ・本州一の水揚げ量を誇る岩手の秋さけ。秘訣は古くから行われているふ化放流 詳しくはこちら!    

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