名古屋のデパートを始め、東京や大阪だけでなくニューヨークにまで出店している「HARBS（ハーブス）」。
そんな世界で人気のカフェ“HARBS”だが、創業地は名古屋・栄で、一号店は今なお栄のテレビ塔の横にある名古屋栄本店。
1981年にこの地でオープンし以来、常に人気のカフェとして人々を魅了しているHARBS。創業35年を超える老舗だが、世代を超えて様々な年代の方に愛されている。
その人気の秘密は、ハンドメイドとフレッシュネスを追求したケーキやドリンク。創業者が心の底から「おいしい！」とお客様に感じていただきたいという思いで作り上げてきたケーキやドリンクの数々。
お店で過ごす喫茶の時間を通じて、幸せなひとときを過ごして欲しいという想いの強さから、手間暇かけて作られるケーキや、オーダーが入ってから丁寧に淹れるドリンクメニューを求めて土日には今なお長蛇の列ができる。
そんな名古屋発祥の大人気カフェHARBSのラシック店へ行ってきました！
お昼時とあってお店は大変混み合っていて、外には長い列ができていた。
今日は少し早い時間帯に行ったこともあって、ちょうど混む時間前に行けたので並ばずにお店に入ることができた！
外の景色が見える窓際の席は全て埋まっていたので、ソファ席へ。
大きな窓があり、目の前が久屋大通公園なので、とっても開放感があって明るい店内。緑を感じながら食事やお茶ができる嬉しい造り。
ソファ席も入り口や調理場から隔離されているため、落ち着いた空間でゆったりとくつろぐことができる。
そんなHARBSのカフェメニューがこちら。
コーヒーは世界各国の名産地で育ったアラビカ種100％の豆を使用し、シアトルのロースティングファクトリーで焙煎後、日本やニューヨークの各店舗に届けられ、挽きたての新鮮なコーヒーが味わえるのだとか。
また、ホットコーヒーを頼むとおかわりを頼むことができ、その一杯ももちろん丁寧に淹れてくれる。
紅茶とハーブティーのメニューはどれも茶葉にこだわり、フレッシュで上質な茶葉のみを厳選しているとのこと。
また、砂糖だけでなく、希望する人にはハチミツを用意してくれるため、栄養価の高い甘味を紅茶に足すことも可能だ。
そして、HARBSと言えばこの大きなケーキ！ちょうど今は栗の季節だったため、定番メニューを始め、季節限定で様々な栗のケーキがあり、どれも美味しそう。
「１個食べて、心まで満たせるケーキとはどんなものか」という問いかけがHARBSのケーキづくりの原点。その結果、8号（直径24cm）という一般的なサイズより大きなケーキを作ることになる。
しかし、ただ大きなケーキを作るだけでなく、心の満足度を追求し、甘さの加減や空気の抱かせ方、素材の性質を研究し、大きくても食べられるレシピに辿り着いたのだとか。
ラシック店では、ランチサービスを提供しており、HARBSのこだわりサンドイッチとサラダ、本日のハーフサイズケーキとドリンクがセットになったお得なプランがある。
サンドイッチだけでも1,100円以上するため、かなりお得な価格設定になっているので、ちょっとリッチなランチ兼ティータイムにするととってもコスパが良い。
ということで、早速ランチサービスを注文してみました！笑
海老のカツレツにたっぷりのタルタルソースを合わせたサンドイッチ！耳を切り落としてくれるサービスもあるが、個人的にパンの耳は嫌いじゃないのでそのままにしてもらった。
タルタルソースが海老カツの上にたっぷり乗ってるのかと思いきや、上にはソースのみ。
しかし、ナイフで半分に切ってみると反対側からたっぷりのタルタルソースが！
一口食べてみると、海老がプリップリ！たっぷりのタルタルソースは海老カツと相性抜群でとってもおいしい！
食感も味も楽しめる、とってもおいしいサンドイッチでした。サラダがさっぱり味なのもあって、そこそこ大きめなサンドイッチだけどペロッと食べれてしまった。
セットドリンクはアップルジュース。外を歩いていたためかなり暑かったので冷たいアップルジュースにしてみた。
フレッシュなりんごジュースはストレートジュースと思われるとってもおいしい味。
そして本日のハーフサイズケーキのニューヨークチーズケーキ。
今日はマロンケーキ2種類とチーズケーキの中から1つ選べるようになっていたので、初めて食べるHARBSのチーズケーキを選択してみた。
たっぷりのクリームチーズとサワークリームを湯煎焼きにしたチーズケーキは、しっかりした味わいながらとっても食べやすい味。確かにこれならフルサイズでもペロッと食べれちゃいそう。
ちなみにパートナーはケーキとドリンクを単品で頼んでいたので、フルサイズのミルクレープ。
薄く焼いたクレープ生地にフルーツとミックスクリームを6層サンドした、HARBS大人気の一品。
ごろっとした大きなフルーツがたっぷり入っていて、軽めのクリームとクレープ生地が合わさってなんとも贅沢な味！
個人的にはクレープとクリームだけが何層にも重なったミルクレープが好きだけど、これはこれでとってもおいしかった！
そして、ドリンクは“ほうじ茶はちみつ”。香ばしくコクの深いほうじ茶をはちみつの香りでまろやかに仕上げてある上品なドリンク。希望するとミルクももらえるとのこと。
スタバのほうじ茶ラテが大好きなので、ミルクももらい、ハチミツとミルクを合わせてみることに。
ハチミツはとっても綺麗な色合い。
ミルクを混ぜ・・・
ほうじ茶を入れれば、ほうじ茶ラテ（風）の完成。
飲んでみると、ほうじ茶の香りとハチミツの香りがいい具合に混ざり合って、ほうじ茶のハーブティーを飲んでるような味わい。
スタバのほうじ茶ラテのようなガツンとした味わいはないけど、とても穏やかで心安らぐ味がする。
どのメニューもとってもおいしく、心から満たされた気分になって、とっても癒された。
ちなみにHARBSで使用される全ての食材は、JAを通して厚生労働省に認可を受けた国の基準を満たすもののみ購入しているので、食の産地等に不安を持つ人でも安心して食べることができる。
外のショーケースには自慢のケーキが並べられているので、実物を見てからオーダーができたり、持ち帰り用に購入して行くことも可能。
甘いものをたっぷり食べたい！という衝動に駆られた時や、リッチなランチをデザート付きでお得に食べたい時は、ぜひHARBSへ駆け込んでみてください。
HARBS（ハーブス）名古屋ラシック店
名古屋市中区栄3-6-1 ラシック2F
