今週の水曜日はハロウィンですね〜！
今日あたり、お菓子作りしてるなんて人も結構いるのかも知れないですね＾＾

かぼちゃパウダー（パンプキンパウダー）を買ってるけど、まだ使ってないな〜なんて人もいると思うのですが、そんな方にぜひオススメしたいアイスボックスクッキーのレシピをトイロノートに追加しました。（パンプキンパウダーは100円ショップにも売ってるので、すぐに手に入れたい場合はそちらで♪）

私はこれを使いました↓




クッキー生地はフードプロセッサーで作るので、本当にあっという間です。



粉類はふるわなくても、スイッチのオンオフを繰り返すことでふるう代わりになります。
凍らせておいたカットバター、卵黄を順番に加えると、生地がまとまってきます。



ボウルに取り出して、チョコチップを加えて練りこんで



棒状に成形して冷蔵庫へ。
４等分くらいにすると、長くなりすぎないので冷蔵庫に収まりやすいです。



１cm厚さくらいに包丁でカットして



天板に間隔をあけて並べます。



クッキーはこのシルパンを敷いて焼くと仕上がりが全然違います！サクサクで、綺麗な仕上がりになるんですよ〜！これは持っていて絶対損はないです。



焼きあがったクッキーは、ケーキクーラーの上で冷まして＾＾
焼きたては柔らかいですが、冷めるとサクッとします。



このケーキクーラー、雰囲気があってすごく気に入ってます。


かぼちゃ色がとっても綺麗♪
パンプキンチョコチップのアイスボックスクッキーのできあがり♡



かぼちゃパウダー入れると、すごく綺麗な色に仕上がりますね。
ほんのりかぼちゃの風味と甘みが感じられて、たっぷり入ったチョコチップとの相性抜群！！

これ、いくらでも食べられちゃいますね（笑）



シリカゲル（乾燥剤）入れた瓶に移して、密封しておけば日々のおやつに大活躍♡



このシリコン蓋がすごく便利で気に入ってます。
黒だとカッコよくインテリアに馴染みます。白や透明もありますよ〜♪


かぼちゃパウダーを入れずに作ってもいいですし、ほかのお野菜パウダーで作ったりするのもいいですね。

ハロウィンに限らず、いろんなシーンで使えるクッキーなのでよかったら作ってみてくださいね。

詳しいレシピはこちらです↓

私が愛用しているフードプロセッサーはこれ。静かだしパワフルだし、オススメします！



トイロノートの今日のレシピは、電子レンジで作るかぼちゃの煮物。



ハロウィンなんて我が家はやりませんよ、って人も結構私たちの世代より上の方には多いと思うんですけど、せっかくかぼちゃも安く出回ってるし、何か作るか〜ってときにこれがおすすめ〜！

電子レンジで7分加熱するだけで出来る、超簡単な煮物です。
しかもめんつゆ使うから味が簡単に決まる！！



お弁当おかずにも使えるし、作りおきしておけば副菜に大活躍です。
よかったら作ってみてくださいね。

レシピはこちらです↓



今日もいい天気ですね〜！
しかし昨日と同様、結構風がありますね。

今日は早起きしなくてよかったので、ゆっくり眠れました〜。
何が嬉しいって、これが一番嬉しい♡

朝からクッキー焼いて牛乳と一緒にみんなで食べたり、そういう時間が幸せ。
午後からは、お出かけしよう。さあ、どこに行こうかな＾＾
楽しい日曜日を〜！

みなさんにとって、今日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
北九州市のふるさと納税もよろしくお願いいたします＾＾