重曹・セスキ・炭酸ソーダ（炭酸塩）の比較

注1　重曹もセスキも、溶かして加熱すると炭酸ソーダに変化する。そのため、熱湯に溶かして使ったり、溶かして煮沸したりする場合は、重曹・セスキいずれを使っても同じ効果が得られる。ただし、炭酸ソーダに変化する際に出る泡は重曹の方が多いので、鍋のコゲ落としは重曹の方が効果がある（泡の力でコゲを浮かせる効果が、より期待できるから）。

注2　重曹、セスキ、炭酸ソーダいずれにも消臭効果がある。これは、酸性のにおい物質がアルカリ性で中和されるため。酸性のにおいとは、汗のにおい、靴の蒸れたにおい、漬け物のにおいなど。

注3　3つともアルカリ性なので、水溶液が手に付くと多少なりともヌルヌル（ツルツル）する。これは、アルカリ性ではタンパク質が溶けるので、皮膚の表面の角質が溶けているから。したがって、手荒れで角質が薄くなっている場合などは、重曹でも手袋をした方がよい。また、アルカリ性が強いほどヌルヌル（ツルツル）感は強くなる。