江戸前の旬

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真夜中ドラマ「江戸前の旬」第２貫『伝統の味アナゴ』

2018年10月20日（土） 24時00分～24時30分 の放送内容

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最終更新日：2018年10月15日（月） 19時0分

「柳寿司」に、昔食べたアナゴを探す照井(大浦龍宇一)がやってくる。平政(赤塚真人)は昔の技だった温かいアナゴの再現を旬(須賀健太)にやらせてはと提案する。

番組内容

江戸前の老舗「柳寿司」三代目を目指し修業中の柳葉旬(須賀健太)は、2貫とも身表に握ったアナゴを父・鱒之介(渡辺裕之)から「食うに値しねえ」と言われてしまう。昔食べたアナゴを探してやってきた照井(大浦龍宇一)の話を聞いた平政(赤塚真人)は、そのアナゴの再現を旬にやらせてはと提案する。旬は中居の翔子(田辺桃子)に試作品の味見を頼むのだが…。

出演者

柳葉旬…須賀健太三崎翔子…田辺桃子吉沢大吾…森谷勇太照井康介…大浦龍宇一平政…赤塚真人柳葉鱒之介…渡辺裕之ナレーション…三遊亭小遊三

原作・監督・脚本

原作
作：九十九森／画：さとう輝（日本文芸社週刊漫画ゴラク連載中)
監督
小沼雄一
脚本
松井香奈

音楽

主題歌
「悲しみもいつかは」Halo at 四畳半

制作

製作著作
「江戸前の旬」製作委員会2018

番組概要

江戸前の老舗「柳寿司」の三代目を志す、「柳寿司」三男坊・柳葉旬。二代目の父・鱒之介の厳しくも愛情ある指導、そして旬の優しさや時折見せる閃きに惚れ込んだ常連たちの応援で、生まれ持った才能を一気に開花させようとしていた。伝統に支えられた江戸前寿司の職人技が四季折々の旬の魚や食材を最高の味に仕上げ、お客をもてなし、人情味溢れるエピソードと共に情感豊かに描かれる奮闘記。