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豚バラとハツをクリスピーな唐揚げに。
豚バラ肉と豚のハツ。どちらも同じ豚肉ですがどちらも唐揚げにぴったりなお肉です。安くて美味しくて栄養豊富な豚肉。コスパ優秀です。唐揚げにすると内臓肉も食べやすく、豚ハツはクセが無いので何味でも合う味わい。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ。
- 簡単！下味つけて片栗粉まぶして高温の油で揚げるだけ。揚げ焼きでもOK。
- 旨い！クリスピーでカリカリに揚げると香ばしくておつまみにも最適。
- 安い！豚肉はどの部位でも比較的安価。豚ハツは低カロリーで高たんぱくなダイエット向きの食材です。
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豚ハツと豚バラの唐揚げの簡単レシピ
食材費140円で2人前。1人前あたり70円。調理時間10分。どちらも薄切りのスライスなので強火でサッと揚げるだけで作れます。揚げ焼き、焼きでもOK。
材料（2人前）
- 豚ハツスライス 100g 70円
- 豚バラ薄切り肉 100g 70円 ※3割引き
- 酒 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- 胡椒 少々
- おろし生姜 適量
- 片栗粉 適量 ※小麦粉でもOK
作り方
-
肉に調味料とおろし生姜で下味をもみこみます。
-
片栗粉をまぶします。
-
高温180度の油で3分程度、衣がカリッと香ばしくなるまで揚げたら完成。
油はしっかり切るとべちゃつきません。
美味しく作るコツ
- 片栗粉がカリッとなるまで高温の油で揚げる。
- 油はしっかりきる。
ヘルシーポイント
- 豚ハツは低カロリーで高たんぱく
100g135kcal、タンパク質16.2g。唐揚げにしたらカロリーアップしちゃうけど。ダイエットにもおすすめの食材。
栄養成分は、鶏もも肉と同程度のたんぱく質含有量で比較的低脂肪。脂質は鶏ハツの半分以下で低カロリー。ビタミンB1、ビタミンB2、パントテン酸、鉄が豊富。コレステロールも鶏ハツより少なく、鶏もも肉より若干多い程度。引用：豚ハツ - カロリー計算/栄養成分 | カロリーSlism
豚ハツは東京食肉市場まつりで買ったもの。こういう内臓肉って普通のスーパーだと見かけないですよね。
通販だと買えるけど、送料とか鮮度が気になって手が出にくい。
- ジャンル: 食品 > 肉・肉加工品 > 豚肉 > ホルモン
- ショップ: ニュー・クイック 楽天市場店
- 価格: 615円
Amazonフレッシュだと品揃えマニアックなのは届かないか。
食費コストダウン方法
- 業務用を買うと同じ商品でもg単価が格安になります。
業務スーパーや肉のハナマサも利用しますが、ネットの方が安い場合もあったりするのでAmazonと楽天の業務用食品売り場もあなどれない。
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業務用食品を使いこなせると食費コストダウンが可能なだけでなく、日常備蓄としても役立ちます。
逆にオリーブオイルやココナッツオイル、MCTオイルなどダイエットオイルなどはアイハーブがAmazonより安く買えます。プロテインチップス、マヌカハニーなどハチミツ系もおすすめ。
豚ハツと豚バラの唐揚げ実食レビュー
のり弁にしていただきます。
今日の #節約ランチ #弁当 は #豚バラ と #豚ハツ の #唐揚げ です。7割 #麦飯 で #ヘルシー 仕様。
カリッと香ばしい豚唐揚げ＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
片栗粉と小麦粉で衣は悩むところですが、カリカリにクリスピーの揚げたい場合は片栗粉がおすすめ。豚バラも揚げることで脂を落としてカリカリベーコン状態まで揚げ切るとおつまみにもなります。豚ハツはクセがなくさっぱり味ですが、唐揚げにするとあっさり目のレバーから揚げっぽい雰囲気に。冷めても美味しく醤油風味＋胡椒がいい感じに飯に合います。
まとめ
「【1食70円】豚ハツと豚バラの唐揚げレシピ」ということで、冷めても美味しく醤油風味＋胡椒がいい感じに飯に合う唐揚げの作り方をご紹介しました。
- 簡単！下味つけて片栗粉まぶして高温の油で揚げるだけ。揚げ焼きでもOK。
- 旨い！クリスピーでカリカリに揚げると香ばしくておつまみにも最適。
- 安い！豚肉はどの部位でも比較的安価。豚ハツは低カロリーで高たんぱくなダイエット向きの食材です。
食材費140円で2人前。1人前あたり70円。調理時間10分。安くて美味しくて栄養豊富な豚肉。コスパ優秀です。どちらも薄切りのスライスなので強火でサッと揚げるだけで作れます。揚げ焼き、焼きでもOK。冷凍ストックもできるのでたくさん作って作り置きすると自家製冷凍唐揚げストックしておくと便利です。
豚ロース肉で唐揚げするとゴージャス。
変化球で豚の天ぷらという手も。
内臓肉を美味しく食べよう
カレー風味にしてもいいかも。
豚こま版も好き。
たくさん作って冷凍ストックしておいて、こういうレバニラみたいな中華の炒め物にするのもおすすめ。
ダイエットは継続が命
- 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
- 多少増減があっても気にせず継続が命
- 人は気にしない、自分との勝負
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さっそく古本も出てたｗので古本でも図書館でも立ち読みでもOKなので食べたいけど痩せたい時、参考にしてみて。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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作成時間：27分、3770文字
