土井善晴の美食探訪

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土井善晴の美食探訪　「下町情緒溢れる東京・浅草で美食探訪和・洋・中の名店」　

2018年10月15日（月） 19時00分～20時54分 の放送内容

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最終更新日：2018年10月9日（火） 10時27分

口コミで巡る浅草!和…名役者が愛した鰻▽洋…とろける牛ホホ肉▽中…全長25m!一本麺▽浅草名物きんつば!プロ御用達調理グッズ▽ミシュラン3つ星店プロデュースの寿司

番組内容

小柳
1924(大正13)年創業の老舗。数多くの有名な歌舞伎俳優が足しげく通う名店。厳選された国産うなぎを使用し、その身の柔らかさが存分に生かされた絶品のうな重を提供。
ビストロカトリ
フランス料理をカジュアルに楽しめる浅草の人気店。シェフは、世界最高峰の料理コンクール、ボキューズドールの日本予選で3位に輝いた実績を持つ。
馥香(フーシャン)
シェフは、台湾の超名門「馥園(フーイェン)」で修業し、料理長にまで登り詰めた中華の達人。お店自慢の逸品は、注文を受けてから作り上げる一本麺。
鮨つぼみ
ミシュラン三ツ星を7年連続獲得している六本木の名店「鮨さいとう」がプロデュースした中目黒の寿司屋。さいとうで修行を積んできた料理長と、若き職人たちで営むお店。

出演者

MC
土井善晴
アシスタント
高樹千佳子

初回放送日

2018/10/15

番組概要

2018年春から市場を起点に新鮮な旬の食材に触れ、その食材を満喫できる料理店を訪ねてきた美食探訪が更に進化!視聴者にとってより身近な“町"を舞台に美食を探訪します。土井善晴が料理研究家ならではの目線でグルメリポート!料理人のプロだからこそわかる、名料理のウラ側やその美味しさの秘密に迫ります!さらに全編を4Kカメラで撮影!究極の逸品を美しい映像で視覚をも刺激します。