パクチストにおすすめ
「パクチーを好んで食べる人」「パクチー愛好家」＝パクチスト。ここ数年のパクチーブーム？も相まって、パクチストを自覚する方も多いハズ！
ドレッシングからポテトチップスまで、今やどれだけあるんだろう、と『KALDI（カルディ）』オンラインを見てみると、ありましたありました「パクチー特集」。
パクチー特集 | カルディコーヒーファーム
パクチー入りではない「LOVEパクチーソース」
世界一パクチーに合うをコンセプトに、長年研究を重ね完成させたLOVEパクチーSAUCEは、一口でエスニックな気分にさせ、めくるめく世界へと貴方を導いてくれるはず...https://www.lovepakcheesauce.com/
パクチー入りよね？と思いきや「パクチーは入っていない」という事実。
本製品は、このソースの開発者である自称パクチーマンが、とにかくパクチーによく合うソースをと、長年全国のパクチー料理を食べ歩き研究を重ね完成させた、パクチージャンキーの為のソースです。
サラダ油や胡麻油、マヨネーズなど様々な調味料と合わせることで美味しいパクチー料理が手軽に作れます。
原材料は、大豆油、ガーリック、エシャロット、砂糖、レモングラス、食塩、ガランガ、チリトウガラシ、クエン酸、調味料（アミノ酸）。「ガランガ」は、トムヤンクンなどに使われるしょうが系ハーブです。
これひとつでエスニック
サラダや炒めもの、和え物などなど、何にでも合わせやすい＆手軽で美味いこのソース。
オフィシャルサイトにもレシピがあるので、まずはこれを真似てみるのもアリかと。
lovepakcheesauce | RECIPE
ヨコヤムヤムおすすめのフォーレシピ（2人分）
- フォー 200g
- パクチー お好みの量
- 鶏ささみ 〃
- もやし 〃
- フォーガ 2個
- ナンプラー 大さじ2
- レモン汁 大さじ2
パクチーは苦手という方には「三つ葉と大葉」がオススメです。パクチーが手に入らないという時も同じく。さっぱりしていて食べやすいですよ！
二度美味しいフォー（ライスヌードル）
「先ずはそのまま→残り半分になったらソースを投入」という食べ方が、定番化しつつある我が家の「フォー」。「レッドカレーペースト」も合うので、そのときの気分で使い分けてます。
ひとつあると便利なソース
「パクチーに合わせることを前提にしたソース」にもかかわらず「パクチーなし」でも充分に味が成立するんです。一家にひと瓶、おすすめの万能ソース！
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