今日の夕食は、牛すね肉のトマトシチューにしました。
少し前に、この牛すね肉を買っておいたんです。
1キロのブロック肉が冷凍で届きます!
午前中のうちにこの牛すね肉を解凍して大きめにカットしてから圧力鍋で柔らかくしておいたんです。(カットしたニンニクやセロリ、タマネギも加えて煮立ててアクを取ってから加圧25分しました)
あとはトマト缶とゆで汁と調味料、ホワイトマッシュルーム、ブラウンマッシュルーム、ナス、ズッキーニ、カボチャを加えてコトコト煮込めば出来上がりー!
野菜がたーっぷりのトマトシチューは、牛肉の旨味がしっかり!スプーンで簡単にほぐれるほど柔らかくなったすね肉が恐ろしくウマいー♡
このチキンのトマト煮込みレシピのアレンジです。野菜がたくさん摂れるし、今日みたいな寒い日にぴったりです^^
1キロ分のお肉が入ってるのでまだまだ残ってるから、明日はパスタとあわせて食べようと思います♡
お家でレストランみたいな味を楽しめます!少し気が早いけど、我が家は今年のクリスマスのメインディッシュがこれになりそうです(笑)
よかったら作ってみてくださいね^^
今日cobaco戸畑のポップアップショップで購入したものを紹介します。
以前ブログでcobaco戸畑のこと書いてから、ブログを見て遊びにいってくださった方々が本当にたくさんいるらしく、(本当に嬉しいです。ありがとうございます!)しかもみなさん私が何を買ったかとかお店の方に聞くんですよーと今日教えていただいたので、ぜひとも共有したいと思いまーす^^
一目惚れしていっぱい買ったペーパーバッグ。イラストも配色も可愛すぎて、【紙もの好き】の私は買わずにはいられなかった・・・!
この袋に入れて贈り物するのが楽しみです。
グラフィックデザイナーのRIE SUZUKIさんの作品です♡
あと、ムスメが一目惚れしたイヤリングと私が気に入ったキャンドル。
ミニメガネが揺れるイヤリングが可愛すぎてキャーキャー言いました(笑)
メガネcafeさんの作品♡メガネ萌えします。
キャンドルはフロルフリアさんの作品です。キャンドルの炎って本当に癒されます^^とても良い香りがするんですよー♡
フロルフリア(f.present candle)さんのキャンドル、ずっと欲しかったから嬉しいなー。
cobaco戸畑のポップアップショップは井筒屋新館1階で10/2(火)までの開催です。お近くの方はぜひ遊びにいってみてくださいね♪
雨が強くなってきました。風はあまりありませんが、油断は出来ませんね。
気温も低く、家の中で長袖を着てても肌寒く感じます。みなさん、温かくして風邪引かないように気をつけてくださいね。
どうかご安全にお過ごしください。
それでは、みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。毎日、まいにち、ありがとう!!