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カテゴリ：グルメな話題 ステーキ

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お家で美味しいステーキ♪

引用元　http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1532065401/
 
1: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/20(金)14:43:21 ID:TA7
先日オージービーフでやらかしたが、今回は
ちゃんと焼いてみせる
 
20180723.7.01

 

3: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/20(金)14:44:51 ID:TA7
今回は国産ヒレ肉を使うで。厚みすごい

20180723.7.02

 

4: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/20(金)14:45:51 ID:TA7
常温に戻したら‥

 

5: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/20(金)14:46:37 ID:TA7
焼く!!!!!!!!
20180723.7.03

 

6: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/20(金)14:47:38 ID:gW4
ステーキでやらかすってなんやねん

記事の途中ですがRSS

 

7: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/20(金)14:47:42 ID:OZ1
種類よりもソースにこだわろう

 

9: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/20(金)14:49:12 ID:TA7
>>6
20180723.7.05
>>7
宮のタレです

 

10: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/20(金)14:49:49 ID:2ss
>>9
どうしてこうなった

 

11: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/20(金)14:50:40 ID:TA7
>>10
こっちが聞きたいわ


記事の途中ですが画像RSS

 

9: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/20(金)14:49:12 ID:TA7
いい感じ
20180723.7.04

 

8: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/20(金)14:48:38 ID:xV3
端の脂身切りたい

 

12: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/20(金)14:51:08 ID:TA7
休ませたら‥
20180723.7.06

 

13: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/20(金)14:52:48 ID:3G2
休ませるということ
2018/7/20 光文社新書

 

14: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/20(金)14:53:21 ID:TA7
できた!!!!旨い!!!!
20180723.7.07

 

37: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/20(金)15:10:50 ID:OIU
常温に戻しておく
アルミで巻いて寝かせる



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    ここらへんやってるのは素晴らしいね！
    あとは>>14見たかんじやと、レアというより生やね
    レアにするには、焼くときは強火で一気に表面(表、裏、側面も)を焼く→アルミで包んでオーブンに投入(大きさ厚さによるけど、写真見た感じだと250℃ぐらいで6分ぐらい)→オーブンから取り出して8分ぐらい寝かす
    ってやると、ええ感じに中がピンク色でええ感じになると思うで！
    今度やるとき試してみてや！

     

    38: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/20(金)15:13:32 ID:TA7
    >>37
    具体的なアドバイスはありがたいやで。
    機材揃えてやってみたいンゴ

     

    15: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/20(金)14:53:37 ID:3G2
    うまそおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお

     

    16: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/20(金)14:53:52 ID:OZ1
    下味付けた？

     

    17: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/20(金)14:53:55 ID:2ss
    柔そうでええな

     

    19: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/20(金)14:54:49 ID:TA7
    >>16
    一応塩を少々
    >>17
    マジ柔らかいよ。比喩じゃなく箸で切れる


    記事の途中ですが画像RSS

     

    18: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/20(金)14:54:27 ID:c3z
    え、同じ値段で二種類のステーキを！？

     

    22: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/20(金)14:56:12 ID:3G2
    ヒレええなーヒレ

     

    26: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/20(金)14:57:40 ID:TA7
    >>22
    業務用スーパーやから300g近くあるけど2000円位や。たまにはいいもんやで

     

    29: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/20(金)14:58:33 ID:N5i
    >>26
    美味しい？

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    28: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/20(金)14:58:17 ID:3G2
    こんなうまいことよう焼かんわ

     

    30: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/20(金)15:00:29 ID:TA7
    >>29
    旨いよ！
    >>28
    休ませるのは大事や。今日始めてやったけど、同じレアでも温かさが全然違う

     

    33: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/20(金)15:03:54 ID:3G2
    やっぱ牛脂がええんですか？

     

    35: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/20(金)15:07:37 ID:TA7
    >>33
    牛脂はいいよ

     

    39: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/20(金)15:15:01 ID:45O
    肉切らんで丸呑みが一番美味いで

     

    40: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/20(金)15:17:24 ID:TA7

    20180723.7.08

     

    42: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/20(金)17:28:34 ID:jHs
    兵藤会長みたいに手づかみでイケヤ


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