旬の栗。先日に引き続き、今回もたくさん甘露煮にしました。

と言っても、今回はと〜っても楽に作ったんです。
このむき栗を使って＾＾



栗の皮むきが本当に大変で面倒なので、買うのをためらっちゃうんですよね。
でも、食べたいし調理したいし・・・みたいな（笑）

そんな時に、色々と探していたらいいのを見つけちゃったんです。

愛媛産の天然生栗を手むきした、冷蔵栗です。


この栗だと、届いてすぐに調理することができます〜＾＾
傷んでるところとか虫食いとかもなく、本当に綺麗な栗が届いて感動でした。

で、こんなにたくさんの栗の甘露煮が出来ました！



このレシピです↓

調味料と、くちなしの実と共に煮るだけなので簡単！


今回は、シャトルシェフを使って、煮立ってから20分間は弱火で煮て、その後は保温調理で２時間ほど置いておきました。



煮崩れる事もなく、とってもいい感じで美味しく出来上がりましたよ〜＾＾

数日のうちに食べる分は保存容器に入れて冷蔵保存。
すぐに食べない分は小分けに密封して冷凍保存しました。



この↓スタンドパックに栗とシロップを入れてクリップシーラーで密封しています。
この方法で冷凍しておけば3ヶ月ほどは十分保存可能です◎




甘露煮がたっぷりできたので、気が早いようですがお正月仕事が一つ減ったな〜とホッとしています。
今週はおこわにもして食べようと思いまーす！！


むき栗を使えば、とにかく楽チンで簡単です。
ぜひ！作ってみてくださいね〜♪



トイロノートの今日のレシピは、かぼちゃと豚肉の生姜焼きです。



かぼちゃでカサ増しした生姜焼き。これが意外にも合うんです〜！

かぼちゃは電子レンジで加熱してから炒め合わせます。時短技！！



ご飯との相性抜群です◎新米と食べたい〜♡



お弁当おかずにもオススメなので、よかったらぜひ作ってみてくださいね。

レシピはこちらです↓


昨日告知させていただいたトークイベントですが、今朝の時点で定員50名を超えるご応募をいただき、一旦申し込み受付を中止していたということです。
が、主催者の計らいによって、同じビル内のより広い別会場での開催が可能となり、増席したとのことです。

先ほどこのイベントの打ち合わせに行ってきたのですが、
その時にこんな嬉しいお話を聞くことが出来ました。

たくさんの方が興味を持ってくださり、
また会いたいと思ってくださったことに心から感謝いたします。
本当にありがとうございます！

今時点ではまだお申し込み可能となっておりますので（25日16:00現在）よかったら、ぜひ会いにきてくださいね＾＾

詳しくはこちらです↓


連休明けは体がしんどいですね〜(^_^;)
気持ちを切り替えて、今週も一緒に頑張っていきましょう〜！！


みなさんにとって今日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。