昨日、八百屋さんで見つけた、変わった形のかぼちゃ。
これはバターナッツかぼちゃと言います＾＾

ひょうたん型でなんだかとっても可愛いお野菜です。

こんな感じで↓タネとワタは下の方だけにあります。



切った時はスイカのような爽やかな香り。上の種のない部分は少し水っぽい感じですが
このかぼちゃはスープにするのにぴったりなんです。

皮をむいて使います。（ピーラーでもいいですよ〜）
さいの目切りにして、早く火が通るようにしちゃいましょう〜。
４人分のスープで1/2個使いました。



簡単につくり方を。

①バターナッツかぼちゃはタネとワタを取り除いて皮をむき、１cm角に切る。
②鍋にバター（20g）を入れて中火で温め、繊維を断つように切った玉ねぎ（1/2個分）を炒める。
③玉ねぎの水分が飛んだらかぼちゃを加えてざっと炒め合わせ、水400mlと固形コンソメ２個を入れてかぼちゃが柔らかくなるまで蓋をして７〜８分煮る。（アクが出たら取り除く）
④マッシャーでかぼちゃを粗く潰し、牛乳200mlを加えて全体を混ぜる。塩コショウで味をととのえる。お好みでパセリのみじん切りを散らして召し上がれ。


バターナッツかぼちゃのスープの出来上がり〜＾＾

甘さもしっかり感じられて、濃厚で美味しい〜♡
ブレンダーでなめらかにするのも好きですが、最近はちょっと食感が残るようにマッシャーで粗く潰した感じのスープにするのがお気に入りです。



朝、温かいスープを飲むと体が中からじんわりとあたたまるし、気持ちよく目が覚めますね。
ごちそうさまでした〜！


トイロノートの今日のレシピは、ガーリックシュリンプです！



今日はこれで飲もうじゃないか！！！
そんな気分になる、めちゃお酒の進む美味しい一品です。

なりふり構わず、手で食べて口の周りをベタベタにして下さい（笑）



明日から３連休という方も多いと思うので、ぜひ、この機会にニンニクにまみれてくださいね♡

レシピはこちらです↓


今が旬の栗ですが、やっぱり皮むきが面倒なのよね〜という声をよく聞きます。わかる！
で、この前これを見つけたのです。手むき栗！！
これだったら、もう皮むきしてくれてるので、すぐに調理できますよ＾＾
私も気になったので、買ってみました。届いたら使ってみます。興味のある方はぜひ♪

あと、この四万十栗が去年ものすごく美味しくて感動したので、今年も予約しました。
忘れた頃に届くでしょう。楽しみだな〜♡


さて。私はこれから市場などに買い出しに行ってまいります〜！
週末もお弁当作りがあるので、仕込みもしておかないとね＾＾

それでは、みなさんにとって今日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。