又吉直樹のヘウレーカ！「僕はなぜ納豆を食べるようになったのか？」
2018年9月19日（水） 22時00分～22時45分 の放送内容
- リモート録画予約ご利用について
- ビエラおよびディーガをお持ちの方が対象です。
ご利用にあたり、ディモーラの会員登録（無料）や機器設定が必要です。
※ディモーラはパナソニック社が提供するサービスです。 - リモート録画予約をする - ディモーラ （新しいウィンドウが開きます）
- 使い方を詳しく見る
今後このメッセージを表示しない
納豆嫌いの又吉、そのおいしさに目覚めたのは高校サッカー部の遠征だった。今回微生物が育む発酵食品の魅力に迫るため江戸時代創業のしょうゆ蔵へ！さく裂！！発酵パワー。
番組内容
日本には「国菌」があるってご存知？ 私たちの食卓を彩る納豆・みそ・しょうゆなどに欠かせない大切な微生物だ。今回、1週間にわたって国菌“ニホンコウジカビ”の様子を撮影、予想もしない映像に又吉が絶句！さらにニホンコウジカビやその他の微生物の働きが生み出す、江戸時代創業の蔵のしょうゆに、われを忘れる又吉。どうしてこんなに深い味わいなのか！じわじわと発酵食品に絡めとられていくのであった…。
出演者
- 出演
- 又吉直樹，
- 解説
- 明治大学教授…中島春紫，
- 語り
- 吉村崇
