むなしくなっていました。
週末にせっせせっせと作り置きをすること。
栄養バランスがどうとか、
体にも財布にも優しくとか、
これなら野菜もたっぷり食べてくれるかなとか、
かりかり考えて、あくせくしながらも、
冷凍庫がパンパンに詰まっていて、
月曜の朝に冷蔵庫に並んだ作り置きをみると、
いつもほっと、安心していたのに。
停電で冷蔵庫と冷凍庫がとまってしまったら
途端に意味をなさなくなる作り置き。
うちは停電でも、近くのコンビニやスーパーはわりと早くに復旧していて、
私の出張中、夫とふたり
お弁当屋さんで買ってきて食べたお弁当が
とても美味しかったのだと
娘は興奮気味に語ってきかせてくれました。
「よかったね、何がはいってたの？」
とききながら、
内心もやもやしてしまう自分が情けなく、
疲弊しきった心身にどよ〜んと暗い影をおとし、
なんだか泣きたい気持ちになった出張明けの平日……
ではあったものの、
いつまでも、どんよりしてる場合じゃない‼
先週のうじうじしたブログに
あたたかいメッセージをいっぱいいただいて、
うるうる、じんじんしたことを思い出す……
うん、そうだ！！
うちではやっぱり
作り置きを食べてもらいますから‼
今週もまた、泊まりがけの仕事があり、
夜ごはんは2回、夫と娘ふたりだけの日が。
今回はハヤシライス用に野菜をカットして冷凍庫に。
出発日の朝に、市販のルーをつかって作ります。
カレーもシチューも、週末には
トマト缶やらカレー粉やらなんやかんやで作ったりもするのですが、
市販のルー100％で作った方が夫と娘の口には合うようです(^^;
ひじきの煮物がずっと食べたくて、
ようやく乾燥ひじきを買ってきて作りました。
いつもと同じ品々に、ポテトサラダ。
レンジでチンするだけの無限ピーマンは、
娘のお箸がとまらなくなる貴重な野菜料理です。
やっぱりまたまた、玉ネギヨーグルト入りのサラダ。
そして、冷蔵庫のなか。
パンパンじゃなくなった冷凍庫のなか。
（トロピカル風にかるく写真の色合いを加工してしまった…）
カットしたお肉や野菜がかくれています。
昨夜「次のママの出張いつやっけ？」と
娘がきいてきました。
その聞き方がどうも………どうにもひっかかる。
「さては、プリキュアカレーが楽しみなんでしょ！次はプリキュアカレーじゃないよ。2日分ともママが作ってくからね」
と言うと、
みるみるうちに娘の顔は、
驚きと落胆でいっぱいになりました。
あぁ、私は憂鬱な仕事を前に、
ひたすらそわそわとせかせかを
激しく繰り返しているというのに、
娘ときたら、プリキュアカレーが食べたいがために、
母にはやく出張に行ってほしいと⁉
プリキュアカレー（というか、付属のシール）に負けてしまう私って……………
あぁ、やっぱり、むなしい。。。。
さてさて、
できれば週末までワープしちゃいたい月曜日。
朝ごはんは、一週間ぶりに、
卵のおにぎりと野菜どっさりのみそ汁です♪