お家にあるもので簡単楽ちんパスタ

パスタはナポリのグラニャーノ産がやはり美味しいとされている。

ちょうど先日の結婚式にも出て来ていた。

今日は一見するとフライドポテトのような、でも中は空洞となっている面白いパスタを使用した。

普段は、スパゲッティーより細めのスパゲッティーニが一番相性が良いためそちらを使用する。

もしくはスパゲッティーでも。

ツナは瓶詰めを使用。

右側はよくスーパーなどで売られているメジャーなもの。

左はローマではカストローニなど、高級食材店などで扱っているもの。

ほぐしながらトマトソースと和えていくので、もともとフレークとなっている缶詰でももちろん大丈夫。

作り方はいたって簡単！！

弱火でニンニクオイルを作り、そこへタマネギのみじん切りを投入。（今日はセロリも入れてある。）

本来はタマネギが半透明になったらツナ缶を入れ、最後にトマト缶を入れるのだが、今日は家庭菜園の最後のトマトが収穫出来たので、ツナの前に先にフレッシュなトマトを入れた。

最後に塩で味付け、イタリアンパセリのみじん切りを入れるが、今日は彩りとしてズッキーニの花を入れてみた。

出来上がり！！

色がとても奇麗に仕上がったのは、やはりズッキーニの花のせいであろう。

そういえば、庭にポルチーニ茸が出始めた。

我が家はそれほど好まないため、大抵は親戚にあげてしまうのだが、ちなみにこんな大きさ！！

フェットッチーネなどで頂きたい。

ここ数年は猛暑も半端ないが、秋の訪れも早い気がする。

以前は９月はまだ猛暑だったはずなのに、、、

それでも哀愁も感じられる秋は好きな私である。

オリーブや栗の収穫が待っている。