1: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 10:51:10.59 0
清水さん：ラーメンショップは、月々に売上の何％を本部に払うとかじゃなくて、
　　　　　　本部から材料を買う仕入れ代に含まれてるんですよ。
　　　　　　本部から仕入れる代わりにラーメンショップの看板が掲げられる、という感じなんじゃないでしょうかね。

── えぇ、そうなんですか！？
　　　　 となると本部から材料を買わなきゃいけないという縛りはあるんですかね。

清水さん：（サラリと）ないですよ。
　　　　　　ウチも麺は、当初から他のところから買ってたのもあって、ボクはそれを引き継いでるんです。

── それじゃ本部がもうからないというか、チェーンとして成立しないじゃないですか（笑）。

清水さん：本部から買ってるのは、醤油ダレ、味噌ダレ、らあじゃん、あとはネギに混ぜるクマノテ。
　　　　　　これらがないと同じ味にはならないという基本のところは購入して仕入れています。
　　　　　　ただ必須の購入リストがあって、値段がこうでこうで必ず買ってくださいってわけじゃないから。
── それでフランチャイズって名乗るって逆にスゴいですよ！
　　　　そこは加盟店を囲いたがる部分じゃないですか。

清水さん：そうなんですよ。
　　　　　　逆に言うと売上が下がったからってなにかアドバイスしてくれるわけでもないけど、
　　　　　　特殊なことやったとしても注意を受けるわけじゃない。そのくらい大らかというか。

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180903-00005491-mesitsu-life&p=5
ラーショ


2: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 10:52:36.65 0
う　　　　　う
　　　　　　
ま　　　　　ま
　　　　　　
い　　　　　い



3: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 10:57:42.55 0
ラーショの店主が詳細語った記事って珍しい



5: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 10:59:58.46 0
クマノテってなんだよ



10: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 11:04:10.15 0
あのチェーンの縛りの緩さは昔の契約書のまんまだからってのは分かった
謎な本部だ



12: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 11:05:02.04 0
ラーメンショップの味は結構好きだ。店内をキレイにして家族にも対応できるようなテーブル配置にしたらいいと思うんだけどなあ。



25: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 11:18:26.73 0
>>12
その辺完全に放置で店任せぽいから
看板頼りではじめて管理もされてないとなると難しいんじゃね



15: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 11:09:17.31 0
山岡家も店舗ごとに味がちがう
スープを店舗でとってるから



16: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 11:10:06.50 0
横浜の家系もラーメンショップから始まってる



19: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 11:14:20.63 0
>>16
勤めてただけじゃん
ぜんぜん別物だし



18: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 11:13:50.37 0
ラーショも店ののれんに「椿」って入ってる所は
本部（椿食堂）直系だからうまい



20: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 11:14:28.13 0
クマノテ
no title




21: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 11:14:29.71 0
チェーンの発祥が古いので系譜や分派が幾つかあって分かりにくい
なので本部がどこまでをカバーしてる本部なのか分からない
チェーンのはずなのに基本的に自由
これがラーメンショップだ



23: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 11:16:53.81 0
カメノテとか八角みたいなもんかと思ったら粉か



26: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 11:18:51.24 0
でも二郎って麺はどこも一緒だよな



28: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 11:20:30.98 0
おいおい二郎ほど麺違うとこもねえだろ
いったことねえのかよ



30: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 11:22:37.88 0
二郎は基本自家製麺でしょ



31: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 11:23:20.38 0
最寄りのラーショ調べたら食べログの評価結構高かったわ
一回行ってみようかな



115: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 12:26:55.81 0
>>31
ああいう一見さん入りにくい店は好き好んで通う客が布教活動として高評価してるだけだろ



33: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 11:26:47.97 0
おれがよく行ってたラーメンショップは沢庵が食べ放題だった
その味が好きで行く度に食べまくってた



34: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 11:29:16.35 0
いやいや少なくとも地方ではメッチャ勝ち組チェーン店だから
味はバラツキあって人気店と潰れる店の差はあるけど
大体の店は水準クリアしてて潰れない



37: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 11:34:12.03 0
ラーショと言えばネギミソラーメンだから最初はネギミソ食べるべし
no title




38: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 11:34:14.90 0
ワークマンと同じように外回りとか現場系は大好きだからな
その層に流行っててもSNSで情報発信なんかしない
だからTVとかメジャーなメディアの情報番組は乗っからない
よって知らない層はずっと知らない
でも店は繁盛してるから全く困らない



39: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 11:35:36.01 0
水がセルフってのは統一されてるな



40: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 11:36:00.42 0
ネギに刻んだチャーシュー混ぜてある店とネギだけの店がある
ネギだけの店だとちょっと残念な気持ちになる



42: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 11:36:29.15 0
つか、ラーメンショップって全国区なのか？



43: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 11:37:05.62 0
ラーショでハズレって引いた事無いな



48: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 11:41:57.76 0
全国チェーンじゃねえよ
関東のローカルだよ



66: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 11:53:32.80 0
>>48
四国の方にもあるって



50: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 11:43:48.10 0
ウィキペに
2014年4月の時点で本州・四国・九州に300店舗以上のラーメン店を有するラーメンチェーンである
ってあるけど



54: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 11:46:08.28 0
近所のラーショは7時ぐらいから開いてて10時頃行くと爺さんがチャーシューとかメンマつまみにビール飲んでる



78: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 12:03:36.13 0
誰か有志が系列とかまとめてもいいんだけど
そういうのも全く無くて謎なんだよな
椿は本店系列だろうけど
力○とかニューとかどういう繋がりなんだろ



88: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 12:12:35.98 0
>>78
あまりにも系列店縛りがないから現れたは消えるで
まとめサイトも追従できず行ってみたら無くなって
最近ではストリートビューで看板確認して行ってる



85: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 12:11:40.01 0
近所にあるラーメンショップはまあまあうまいらしくて昼は外まで並んでるのが日常だ
少し遠い所にある店はハズレらしい



87: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 12:11:53.52 0
ラーショのチャーシューは冷えてるからチャーシューメン頼むとスープがぬるい



90: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 12:12:48.30 0
ラーショは基本ネギラーメンが売りな店だが
つけ麺が名物の店もある



95: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 12:15:30.43 0
新店出来てるんだ
古くさい店ばっかなイメージ



98: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 12:16:32.71 0
小金井の東八の店は一番うまいラーショだって言う人もいる
自分の舌を信じろ
https://www.youtube.com/watch?v=5bHK2dPwCgw





103: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 12:19:43.57 0
>>98
ごめん一番ダメだったわ
まぁ自分の舌にあったラーショ探すと良いよ
東八でも次郎を始めとしたラーメン屋よりは美味しい



99: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 12:16:36.29 0
10トントラックが沢山停められるところは繁盛する



106: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 12:20:40.23 0
足立の鹿浜は結構行った
あの辺はスタミナ苑で有名だけどラーショ始めとする評判良いラーメン屋も多いから何気にお勧めエリアだぞ
ただ辺鄙なところだから乗り物ないとキツいけどな



109: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 12:22:28.78 0
くるまやはなかなかいけるけど
ラーショは入ったことないな



120: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 12:32:09.72 0
くるまやメニュー
no title




122: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 12:33:44.69 0
>>120
今でも味噌が売りか



127: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 12:38:58.15 0
>>122
バターも売りな気がした



121: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 12:33:40.12 0
くるまやも店によってメニュー違うよね
定食系が異常に充実してる店とかあるし



125: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 12:37:44.57 0
くるまやラーメンとかラーメンショップ辺りはなぜかすごく居心地が良い



133: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 12:41:19.05 0
ココイチもロイヤリティを取らずその分仕入れに上乗せしてるが
本部から仕入れなくてもいいルールと同時運用したら取りっぱぐれるだろ



143: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 12:47:28.45 0
>>133
よく考えろ
自前で調達してるのは麺とかネギとかすぐ腐るやつばかり
で調味料とかは大体本部のやつ
毎日トラック出して配達すると莫大なコストになるから店の少ない地域だと大赤字やん
それは自前で調達してもらって月何回かの配達で済む調味料を市販品より高く売りつける調味料屋だと思えば



152: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 12:56:12.48 0
どさんこラーメン派



155: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 13:02:58.29 0
どさんこは何でか近年盛り返してきつつあるな



167: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 13:19:30.68 0
どさんこも
どさん子とどさん娘の2種類無い？
no title

no title




175: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 13:29:07.14 0
>>167
どさん子大将てのもあった



168: 名無し募集中。。。 2018/09/04(火) 13:19:36.96 0
ラーショは店舗によって差があるから



転載元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/morningcoffee/1536025870/
不思議やオカルト話を披露するスレ

爆笑したコピペが集まるスレ

ディズニーランドの都市伝説

吹いた画像を貼るのだ『うさぎを洗ったｗｗｗｗｗｗｗｗｗ』

趣味が無い　金掛からなくて長続きする趣味よこせ　キモくないやつな（笑）

世界の七不思議や怖い話

【画像】三大こち亀の有名シーンってこの3つだよな？

「トラウマになるぐらい後味が悪かった映画」のタイトルを教えて

爺さん婆さんから聞いた幕末・明治・大正・終戦時代の話

【ヘルプ】俺の町がおかしい。『日本の町が乗っ取られようとしている』

淡々と1999年~のジャンプ短命・糞漫画を年代順に貼ってく

おまえらの夢をわりとマジに教えろください。

同じ作者で世界観がつながっている作品挙げてけろ

吹いた画像を貼るのだ『熱いなっしー！』

2chで見つけた叙述トリックコピペ
【おすすめ情報】