我が家はみんな明太子が大好き！！食卓に並ぶことも多いんですよ＾＾
ご飯にのせて食べると最高ですもんね！！

そんな明太子ですが、実は北九州には【かば田・平塚・味の丸屋・西海（にしかい）】と４つのブランドがあるんです。知ってますか？？



お恥ずかしながら、私も全部は知らなかったんです＾＾；

でも、それぞれ見た目も作り方も味も違って、しかもどれもすごく美味しくて！！
全種類を家族で食べ比べさせていただいたのですが、子供が好きな味とかお酒のおつまみに良さそうな味とか、いろいろな特徴を感じることが出来てすごく楽しめました！！

普段はご飯にのせて食べるばかりですが、明太パスタにしたり、おつまみ作ったり、サラダにしたり、満喫しちゃった♪












明太子って色々な料理で楽しめる食材なんですよね〜＾＾


娘たちが大好きな【明太チーズポテト】の作り方も紹介します！！
これ、朝食やおつまみにもおすすめなんですよ〜♪


まずはジャガイモの皮を剥いてからサッと水にくぐらせてからラップに包みます。
電子レンジで４〜５分、竹串がすっと通るくらいまで加熱します。



加熱後は熱いので気をつけながら１cm厚さにカット！乱切りでも構いません〜◎



グラタン皿にジャガイモを並べて、その上にピザ用のチーズをお好み量散らします。
トースターで５〜６分、チーズに焼き目が付くまで焼きます。



その間に薄皮を取り除いた明太子とマヨネーズ、牛乳少々を混ぜて明太マヨソースを作ります。
マヨネーズだけだとちょっと酸味があって尖った味になりますが、牛乳を少し加えるとまろやかになって美味しいんですよ〜♪



焼きあがったジャガイモの上に、明太ソースをかけて万能ネギの小口切りを散らせば出来上がり！！

明太チーズポテト♡



明太ソースを後がけするのがポイント！！
一緒に焼いてしまうとパサついちゃいますが、後がけならクリーミーなまま♪

ホクホクジャガイモとビヨーンと伸びるチーズ、塩気と酸味のある明太ソースとのハーモニーを楽しんでください！
子供にも大人にも大人気の一品です。




普段スーパーでは少量パックしか買えないですが（笑）、なんと北九州のふるさと納税ではこの４ブランドの明太子を返礼品としてご用意しています！！！



たっぷりの明太子、毎日食卓に並べて楽しめちゃいます＾＾
一気に食べるのは大変だから、届いたらすぐに小分けにして冷凍保存してください。
これで長く楽しむことが出来ます！！



これから出回る新米との相性も抜群な明太子！
みなさんにも是非、明太子のある暮らしを楽しんで欲しいな＾＾



北九州市のふるさと納税、どうぞよろしくお願いします＾＾



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