訪問日:2018.8.7
メニュー:
Ｇ盛り油そば(\680)
味:
塩
コメント:
今日紹介するのは、西八王子駅から離れた八王子市役所の隣にある「松葉」。
8月7日18:50頃の入店で先客は無し。
メニューは、「中華そば」「つけ麺」「油そば」の各「塩」「醤油」、「八めん」「みそマー麺」「みそ油そば」「辛めん」「辛つけ麺」「辛油そば」「担々麺」「Ｇ盛り油そば」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類など。
夏季メニューで「カレーつけ麺」「冷やしぶっかけ麺」等も提供されていました。
今回は、未食の「Ｇ盛り油そば」を注文。
しばらくしてお盆に載せられた油そばが出て来ました。
「Ｇ盛り油そば」680円
こちらの油そばは、箸休め用のスープが付きます。
底の方にやや多めなタレが溜まっているので、よく混ぜ合わせてからいただきます。
タレは、魚介をベースにした塩味。
清湯系スープをベースに鶏油を合わせたような感じで魚介のスッキリした味わいにやや塩気強めに効いていて、上からかけられたマー油によるニンニク風味やマヨネーズ等も支配的にならず、アクセントとして味に厚みを出している感じで美味しい♪
麺は、平打ちの太ストレート。
かなり幅広くツルツルとした麺肌を持った特徴的なもので、その口当たりや食感が面白く風味も豊かで美味しい♪
並盛りでも2玉分あるので、かなりボリュームたっぷり！
トッピングは、チャーシュー、卵黄、フライドガーリック、揚げネギ、もやし等。
チャーシューは、薄切りのバラ肉が3枚。
トロッとした柔らかさで、スッキリした味付けと風味で肉の旨味が引き立つ感じで美味しい♪
卵黄は全体を円やかにしてくれて、フライドガーリックや揚げネギが風味のアクセントをつけてくれます。
スープは、煮干しを効かせたスッキリ醤油味で、文字通り良い箸休めになります。
全体的な印象としては、見た目は凄いジャンクでボリューミーな感じですが、スッキリした味わいの中にジャンク要素を加えた感じのガッツリ系油そばで美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2018年何杯目？:
303杯目
前回の訪問:
2015.9.10
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都八王子市元本郷町3-17-15
営業時間:
07:00～15:30 17:30～21:00
土日祝11:00～15:00
定休日:
不定休
日曜日が多そう
電話:
042-627-7793
駐車場:
店舗裏1台
近くにコインパーキング有
Facebook:
中華そば松葉
