そういえば前に台湾旅行をしたのですね、スパイスが効いた肉料理、どんな感じなのかは想像できないですが、台湾のワンタンスープはすっきり出汁にエシャロットの香りを入れたのは主流です。
台湾旅行記 台湾の印象は親日国で楽しかったけど、食事はスパイスが独特… http://yukinyan.jp/archive/post-8937.php …pic.twitter.com/dWazSFenmg
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そーいやBillさんは台湾でしたねー また台湾にいくときは色々教えてもらえるとうれしいですー 台湾のワンタンスープはあっさりでおいしかったですー スパイスきいてたのは豚肉ですね～ 味付けが濃かった感じ。
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普通の透明色のダシで、香りをつけるためにエシャロットを入れることがワンタンスープの醍醐味ですね、普通の常識だったらすこしでも教えそうです、スパイスが効いた豚肉料理ですね、ちょっと想像しにくいものですが。
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