番組情報
- うまいッ！「アジ界の大トロ！どんちっちアジ～島根・浜田市～」[字][再] ウェブ検索
- 8/17 (Fri) 4:00 ～ 4:30 （30分） この時間帯の番組表
- ＮＨＫ総合１・東京(Ch.1)
- 情報／ワイドショー - グルメ・料理 , バラエティー - 料理バラエティ , ドキュメンタリー／教養 - カルチャー・伝統文化
番組概要
“アジの大トロ”の異名をもつ島根県浜田市産の「どんちっちアジ」。脂肪含有率は一般的なマアジのおよそ3倍！食べるとフワッとしたやわらかさが美味。そのヒミツとは？
番組詳細
“アジの大トロ”の異名をもつ島根県浜田市産の「どんちっちアジ」。脂肪含有率は一般的なマアジのおよそ3倍！刺身で食べるとフワッとしたやわらかさがおいしいと評判で、東京・築地はもちろん愛知や大阪のスーパーにも並ぶ。地元ならではの味も豊富。脂たっぷりだからこその激レア漁師料理のほか、浜田漁港の定食屋さんオススメの定番・アジフライもご紹介。「人生で最もおいしいアジフライ」と語る、そのお味は？
【司会】天野ひろゆき，塚原愛，【出演】鈴之助，島根県水産技術センター…開内洋，【リポーター】小林将純
HD
16:9
コピー可
