特集 2018年8月13日
 

おつまみ盛るならアイスクリームディッシャーで

おつまみがこの夏、可愛くなります
おつまみがこの夏、可愛くなります
アイスクリームを丸くすくうための器具がある。みんなアイス屋の店頭で一度は見たことがあるだろう、アイスクリームディッシャーというものだ。

あの器具の使い道を考えた結果、おつまみが可愛くなったのだ。
埼玉生まれ、神奈川育ち、東京在住。会社員。好きなキリンはアミメキリンです。右足ばかり靴のかかとがすり減ります。

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アイスをすくう器具を手に入れた

さっそくだが見てほしい、アイスクリームディッシャーを手に入れたのだ。
その名の通りアイスクリームをすくうために生まれた器具である
その名の通りアイスクリームをすくうために生まれた器具である
握るたびにジャギ、ジャギと噛み合う音がして大変格好良い。こういう用途の狭い器具が好きだ。

さてこれを何に使おうか。この記録的猛暑、アイスクリームをすくうのもいいけれど、この愛すべき器具にもっと活路を見出したい。

そう思い製品の用途に目を向けると「ポテトサラダにも」と書いてあった。確かに半球のポテサラを居酒屋で見ることがある。これだ!ポテサラ以外にもおつまみをアイスクリーム型にしてやろう!というのが今回の趣旨である。

何を作るか考えるのが楽しい

さてじゃぁどんなメニューにしようか、と考える前準備がとても楽しかった。

ポテトサラダがいけるのならあれくらいの固さのものだったらすくえるのだろう。ペースト状のもの、おつまみになるもの…
まずメニューを”硬度”で選ぶことがはじめてだったのでそれがとても新鮮で、ひとりごとをつぶやきながらスーパーでカートを何周も走らせた。
わざわざ設計図まで書いたところからも筆者のワクワクが漏れ見える
わざわざ設計図まで書いたところからも筆者のワクワクが漏れ見える

さぁ半球おつまみを作るぞ

いくつかのスーパーを回ってうまく形になりそうなものを調達した。さっそくおつまみを用意していこう。
本当にうまくあの半球になるのか未知数だ、何せそんな用途で書かれたレシピがどこにもない。期待4割、不安6割といったところである。

と、はじめに伝えておきたいのはこの記事のメインは「料理を作る」ではなく「すくって盛る」ことだということ。なので既製品もどんどん頼っていきます。
我らが西友、お世話になります
我らが西友、お世話になります

グリーンのアイスをつくる

せっかくなので何品かは自分で用意してみよう。まずアボカドディップをつくる。あのペースト感ならうまくすくえそうだし、アボカドはおいしいから。
今回は粉砕するけど、穴にはアイスクリームを詰めると美味しいらしいです
今回は粉砕するけど、穴にはアイスクリームを詰めると美味しいらしいです
滑らかにすればするだけ良いっぽい
滑らかにすればするだけ良いっぽい
木の棒しかなかったのでそれですり潰す。
ひとりで撮影をするとこういう作業の写真が撮りづらい。「右ひじからもう1本右腕が生えてくれ」と祈る気持ちで汗だくになり撮影をする。

手の数は今後の課題だ。
マヨネーズとレモン汁、塩胡椒で整える
マヨネーズとレモン汁、塩胡椒で整える
普通にディップを作ったらゆるかったためアボカドを追加して調整した。これでアイスの形を保てるか…?こういう調整をできる点が手作りの利点だろう。

茶色いアイスをつくる

早く盛ってみたい、というはやる気持ちを抑えもう一品。コンビーフのペーストを作ろうと思う。
ニューコンミート(以下:コンビーフ)
ニューコンミート(以下:コンビーフ)
コンビーフペーストと言いながら、手に入れたのはニューコンミートだ。馬肉を混ぜた廉価版コンビーフである。こんな種類があるなんて知らず思わず手に取った。日頃どれだれコンビーフに目を向けてなかったかを思い知る。

この記事ではこのハイブリッドな肉をコンビーフと言い張ることにします。安くてきっとおいしいから。
食べ物がこんな形をしてるのがそもそも楽しいと思う
食べ物がこんな形をしてるのがそもそも楽しいと思う
すり潰して、クリームチーズ、玉ねぎ、塩胡椒を入れさらに混ぜる
すり潰して、クリームチーズ、玉ねぎ、塩胡椒を入れさらに混ぜる
玉ねぎ、過去に水にさらしただけでポテトサラダに入れたらめちゃくちゃ辛くて泣きながら一粒一粒避けて食べた思い出がある。今回は水にさらした上で電子レンジに入れ加熱した。せっかくなら美味しく食べたい。

おつまみ盛るならアイスクリームディッシャーで

さて、必要なパーツが揃ったのでいよいよ盛り付けである。まずはこれまで唯一実績のあるポテトサラダを盛ろう。頼むポテサラ!みんなの手本を見せてくれ!
袋にそのままディッシャーを突っ込んで
袋にそのままディッシャーを突っ込んで
すくって…これがダメなら解散だ…
すくって…これがダメなら解散だ…
パカっと握る、緊張の瞬間
パカっと握る、緊張の瞬間
できた!?
できた!?
できたのか!?できたと言えばできたが、粗いと言われれば粗い。まぁでもこんなアイスもありますよね。あるある、素材感を売りにするやつ。初回だし、75点くらいはあげてもいいだろう。

もっと粒を細かくした方がいいんだろうな、その点では次のかぼちゃサラダはより滑らかなので期待できそうだ。

早くも100点が出る

というわけでかぼちゃサラダ(おつまみ度は低いが)。ひとつくらいは綺麗なのできるのといいなと思っていたけれど、その”綺麗なの”がさっそく出た。
すくった時点でさっきより手応えがある
すくった時点でさっきより手応えがある
なんというか、ディッシャーの球部分にうまく入り込んでいる感じがあるのだ。その直感は当たった。
できたー!
できたー!
これには思わず「できたー!」と声が出てしまった。いきなり100点が出たのだ。形も綺麗だし色も大変に可愛い。これはもうサーティーワンだ。秋限定メニューである。

こうなると後ろのポテトサラダがもう山にしか見えなくなってきた。しまったな、75点もあげてしまった。

大変盛り上がってまいりました。わかるだろうか、筆者はいまだいぶ盛り上がっている。
やっぱりうまくできると嬉しいな、このままの勢いでアボカドディップを盛り付けしよう。
かっわいい
かっわいい
これもまたうまくいった。パステルに近いグリーンが爽やかな春の新色だ。
そしてここにブラックペッパーをふりかけると、
チョコミントアイス!
チョコミントアイス!
ご覧ください、チョコミントアイスができた。おれにはそう見える。
どんどん行くぞ
どんどん行くぞ
もう失敗する気がしないぜ、という気持ちでコンビーフを詰める。みじん切りの玉ねぎが少し粗いがどうか。
どーん
どーん
チョコナッツアイスだ。どうだろう、眼鏡をかけているひとは一旦外して、裸眼のひとは一旦数メートル離れてこの写真を見てほしい。

チョコナッツアイスだ。

アイスたちが揃ったのでトーストしたバゲットを添えたらプレートの完成である。
逆時計回りにチョコナッツ、チョコミント、オレンジ、バニラ、に見えるおつまみ
逆時計回りにチョコナッツ、チョコミント、オレンジ、バニラ、に見えるおつまみ
不器用なりに頑張って盛り付けた。パーティなどでこれが出てきたらちょっと嬉しいのではないか。
おつまみであるからして、隣にビールなどを置かねばならない
おつまみであるからして、隣にビールなどを置かねばならない
これはあくまで撮影用のビールだ。撮影のためなのでコップにビールを注がなくてはいけない。仕方ないなー。
ふつうにおいしい
ふつうにおいしい
ちなみにコンビーフのペーストが抜群に美味しかった。アボカドディップの青臭さと酸味も気持ちがいい。バゲットが進む進む。
ビールでもいいし、ワインでも合うだろうな。
いやー
いやー
撮影のためだからなー
撮影のためだからなー
一口だけです、仕方がないのです。

エンジンがかかってきたのでもう一皿作ってみよう、次はもう少し和のテイストを入れてみるぞ。

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[08/13] お盆で電車がガラガラという情報がありますが、デイリーポータルZも今週は夏休みウィークということで16時はデジタルリマスターを公開しまくります。
11時は通常通りの記事で、ハチを追ったりアイスクリームのアレでおつまみ持ったりしてます。(藤原)

11:00 記事)へぼ(クロスズメバチ)を追う人に憧れて
11:00 記事)おつまみ盛るならアイスクリームディッシャーで
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16:00 記事)今週は暑さを冷ます雨がやってきそうです~あと出し天気予報

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※「コネタ」は2006年4月から「特集」と同じ扱いになりました。

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  • ビールの造られ方を知る、これが人生最後のチャンスだ(古賀及子) (08.02 11:00)

  • カップ麺に歌舞伎揚を入れるとすごい(松本圭司) (08.01 16:00)

  • 新書―テーマ・タイトルをどう決めるのか(西村まさゆき) (08.01 11:00)

  • クサフグのダイナミック産卵めぐり(伊藤健史) (08.01 11:00)

  • 筋トレをすると芸風が変わる説は本当か(トルー) (07.31 16:00)

  • 「ターャジス」の読み方がついに判明!あのトラックの謎に迫る(ほり) (07.31 11:00)

  • 文明として高度! 札幌のシメのパフェとは(古賀及子) (07.31 11:00)

  • 今週は猛暑つづく?カギにぎるオホーツク海高気圧 ~あと出し天気予報(増田雅昭) (07.30 16:00)

  • 小麦粉の澱粉から『凉皮』を手作りしたい(玉置標本) (07.30 11:00)

  • アルコールだけが飲み会か~牛乳編~(北向ハナウタ) (07.30 11:00)

  • 最後のお寿司は私がいただきます(デジタルリマスター版)(小堺丸子) (07.29 16:00)

  • 書き出し小説大賞第151回秀作発表(天久聖一) (07.29 13:00)

  • Apple WatchのSuicaは全レフティを救うスーパーソリューションだ~左利きエピソード~(いまいずみひとし) (07.29 11:00)

  • 今週の記事の面白いとこピックアップ 7/19~25(デイリーポータルZ編集部) (07.28 16:00)

  • 埼玉にいる外来種のセミ、タケオオツクツクは機械のように鳴く(玉置標本) (07.28 11:00)

  • つるつるランド(荻原 貴明) (07.28 11:00)

  • 奥多摩の謎の建物・主語なのに負けニュース~自由ポータルZ(デイリーポータルZ編集部) (07.27 16:00)

  • イギリスのダムめぐりが控えめに言って最高すぎた(萩原雅紀) (07.27 11:00)

  • 超激辛ラーメンを食べたら汗で紙エプロンが破れた(はまれぽ.com) (07.27 11:00)

  • ドローンで臨死体験を体験する(與座ひかる(udemerry)) (07.26 16:00)

  • アボカドの穴、何を詰めるのが正解か? (パリッコ) (07.26 11:00)

  • ヘボコン2018レポート~ロボットが貝塚になった日(石川大樹) (07.26 11:00)

  • 宿直ごっこを限界集落の廃校で(ネルソン水嶋) (07.25 16:00)

  • 小学館のふろくは「人の手」から生み出されていた(乙幡啓子) (07.25 11:00)

  • 手塚治虫や藤子不二雄が住んでいたあの「トキワ荘」が復元されるぞ!(北村ヂン) (07.25 11:00)

  • これがオカルトのカードダスだ(江ノ島茂道) (07.24 16:00)

  • なぜ一斉に水を飲むと美味しそうに見えるんだろう(大北栄人) (07.24 11:00)

  • 行列のできるガソリンスタンド(鈴木さくら) (07.24 11:00)

  • 南海上の台風が酷暑にブレーキをかける?~あと出し天気予報(増田雅昭) (07.23 16:00)

  • 九州の味「うまかっちゃん」5種食べ比べ(木村岳人) (07.23 11:00)

  • 30cmの半球ミラーで夏を切り取る(斎藤公輔) (07.23 11:00)

  • 七面鳥で作る水ターキー、ケンターキー、シーチメン他 (デジタルリマスター版)(玉置標本) (07.22 16:00)

  • こんなにいろんな物が写っているのに手がかりが無い~ここはどこでしょう? 39回(西村まさゆき) (07.22 11:00)

  • 日本はどれだけ半端ない事態だったか(ヨシダプロ) (07.22 11:00)

  • 今週の記事の面白いところを解説します 7.12~18(デイリーポータルZ編集部) (07.21 16:00)

  • 気になる中国の値段を調べる(ライスマウンテン) (07.21 11:00)

  • アメフラシを揉みたい(石川大樹 / ささきえり) (07.21 11:00)

  • ICEBOXに1番合う酒を決めよう ~自由ポータルZ(デイリーポータルZ編集部) (07.20 16:00)

バックナンバー

広告企画

  • ビールの造られ方を知る、これが人生最後のチャンスだ (08.02 11:00)

  • 富山市には市民が100%薦めてくる公園がある~地元の人頼りの旅in富山市~ (07.19 11:00)

  • 最先端の地「トドヶ崎」で最先端の養命酒を発表する (07.17 11:00)

  • 埼玉県のおすすめ教えてください!~「投稿頼りの旅」in埼玉~ (07.12 11:00)

  • 崖の先から地獄をのぞく~投稿頼りの旅in千葉~ (06.21 11:00)

広告企画のごあんない

書評

  • これで肉を焼くとテンションがあがります。しかし一度うっかり部屋の中で焼き肉したら部屋中が煙だらけになりました。外とか換気ができる場所でやるといいみたいです。

よりぬきDPZ

傑作選

  • みかん・メロン・りんご・バナナ・桃 ~フルーツ記事まとめ (08.03 16:00)

  • 撮り方しだいで夢の世界が現実に ~写真記事まとめ (07.20 12:00)

  • 夏、ビールはうまくなる ~ビールの記事まとめ (07.05 12:00)

  • 多すぎ!たくさん並んだものを見て祭りのような気分になろう ~みっちり・大量まとめ (06.15 12:00)

人気まとめ

投稿コーナー

  • 世界にひとつだけの麺!あなたが家で食べている“実家系ラーメン”見せてください(スズキナオ) (08.12 11:00)

  • 「渡辺-3 そういうのもあるのか……。」?ここはどこでしょう? 40回(西村まさゆき) (08.05 11:00)

  • Apple WatchのSuicaは全レフティを救うスーパーソリューションだ~左利きエピソード~(いまいずみひとし) (07.29 11:00)

  • こんなにいろんな物が写っているのに手がかりが無い~ここはどこでしょう? 39回(西村まさゆき) (07.22 11:00)

企画いちらん

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    「ファミマ入店音」の正式なタイトルは「大盛況」に決まりました。 西村まさゆき ¥1,296

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れんけい企画 まとめ外部メディアとの連携企画

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