コストコの1kg超「生ビーフソーセージ」は肉汁がすごくてほぼハンバーグ

コストコで販売されている『フレッシュビーフソーセージ』はご存知でしょうか。

牛肩ロースを使ったビッグな生ソーセージが8本入りで1.2kg。調理してナイフを入れてみると、肉汁がとめどなくあふれてくる…！　牛肉のうまみが詰まった濃厚な味わいで、食卓の主役を張れる一品です。バーベキューに持ち込んでも盛り上がりますよ～。

コストコ｜フレッシュビーフソーセージ｜242円 /100g

おすすめ度 ★★★★☆

こちらがコストコの精肉コーナーで販売されている『フレッシュビーフソーセージ』。お値段は100gあたり242円（税込）。購入したものは1,209gで2,926円（税込）でした。8本入りですので、1本あたり151g、366円という見当になります。

コストコではおなじみ、「チョイスグレード」のアメリカ産チルドビーフ（肩ロース）を使用。粗挽きの黒胡椒とにんにくエキス、そして塩で味付けをして揉み込み、豚の腸に詰め込んだもの。1本1本が太くてボリューミー！

肉汁があふれ出る！ ジューシーで肉のうまみが濃厚

本品は生なので、調理の際に中心部まで十分に加熱する必要があります。基本的にはボイルでしょう。お湯を沸騰させ、ソーセージを入れて中火で約12分間茹でます。

その後、フライパンで加熱し、焼き色をつけるのもあり。表面の水分が飛んで、パリッとした食感になりますよ。

できあがったソーセージを切ってみますと、肉汁がとめどなくあふれ出てくる！　考えてみれば当然で、ケーシングされているので肉汁の逃げ場がないんですね。おかげですっごくジューシー！　…逆に言うと、適度に脂が落ちることもないので、ちょっと重くもあります。

よく練った肉がギュッと詰めこまれていて、歯ごたえはしっかり。味付けは強すぎず、あくまでも肉自体を楽しめるようになっています。ただ、かなり濃厚で脂たっぷりなので、さっぱりした付け合わせがほしいところ。

このソーセージでホットドッグを作ってみたところ、味は完全にハンバーガーでした（笑）。肉が濃厚なのでレタスに救われる…！　それにしても、食べごたえがハンパない！

『ビーフフレッシュソーセージ』は、ソーセージというよりは、ステーキやハンバーグ的な一品です。存在感抜群で、思いっきりパワフルな味わい。食卓のメインディッシュを任せられますし、野外でバーベキューをする際に持っていってもよさそうですね。

ちなみに、食べきれない場合は、生のままフリーザーバッグに入れて冷凍しましょう。解凍する場合は、冷蔵庫で前日からゆっくり…というのがおすすめです。

商品情報

• 正味量｜1,209g
• 加工者｜コストコホールセールジャパン
• 原材料｜牛肉（米国産）、食塩、豚腸、にんにくエキス、香辛料、植物油脂／酢酸（Na）、酸化防止剤（V.C）、（一部に牛肉・大豆・豚肉を含む）

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