【ポイント１】
キャベツとお肉を合わせた後、お互いがよく馴染むようしばらく寝かします。
何度も味見を繰り返し、その時期の一番ベストなタイミングで餃子を包んでいるので、
冷凍餃子を焼く際も、解凍せずにそのまま焼くようにしてください。

【ポイント2】
たっぷりの水で10～15分、じっくり焼いてください。
大きな餃子なので、時間が短いと中まで火が通らず美味しく焼き上がりません。

【ポイント3】
水に米粉（なければ小麦粉でもOK）を加えることで、もっちりとした大きな泡になり、
大きな餃子を包み込みながら蒸し焼きにしてくれます。
これにより、焼き面はパリッと、側面はもっちりとした仕上がりになります。

【ポイント4】
焼くときはごま油がオススメです。胸焼けをしにくく香りも立ちます。

ニンニクは使用していますが、餃子自体にはそこまで利かせていないので、
ランチや待ち合わせ前でも安心してお召し上がりいただけます。
ニンニク好きの方用に、
青森県産のニンニクをごろっと包んだ「にんにく餃子」もご用意しています。