今日はねぎがいっぱいあったので長芋をベースにした
ねぎ焼きで一気に消費してみました

しっかりとねぎを焼くことで香ばしさが出て美味しかったですね
材料は少ないですが、とてもしっかりとした味わいがあり
満足感のある一品となりました

長芋が生地になっているので全体的にフワっとして
とても食べやすいのもいいですね




 

 
【材料】２人分
・長芋　150グラム
・玉子　1個
・刻みネギ　50グラム

 
【作り方】
1.ボールに
　擦り下ろした長芋(150グラム)
　玉子(1個)
　塩(1つまみ)
　を入れて混ぜます




2.フライパンにサラダ油(大さじ1)をひいて混ぜた長芋を入れます




3.さらに上に刻みネギ(50グラム)をのせます




4.ある程度焼けたらひっくり返します




5.醤油を刷毛で塗ります




6.もう一度ひっくり返して醤油(小さじ1)を軽く焦がします




7.お皿に盛ったら出来上がり

生地が焼いても非常に柔らかいので
ひっくり返すときはお皿等を使ったほうが崩れずに
綺麗にできますね

醤油を塗ったほうをしっかりと最後に焼くことで
香ばしさが出て美味しくなります

ねぎも焦げ目がつくぐらいまで焼くといい香りが出て
これまた美味しくなりますよー

というわけで、ごちそうさまでした


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