Aparat za vakumiranje - savjeti za kupovinu
Aparati za vakumiranje jedna su od najpopularnijih kategorija na Nabavi. Ovi praktični mali kuhinjski aparati olakšat će vam kupovinu i spremanje hrane, ali isto kao prije kupovine bilo kojeg drugog malog kuhinjskog aparata, trebate znati što vam ustvari treba. U suprotnom ćete potrošiti više no što biste trebali.
Zašto koristiti aparat za vakumiranje?
Kada su izložene zraku, namirnice brzo gube svježinu, čak i kada ih spremite u hladnjak ili zamrzivač.
Bilo da pripremate obroke za nadolazeći tjedan, od kolinja vam je ostao višak mesa koje želite zamrznuti za nadolazeće mjesece ili volite kupovati veće količine hrane odjednom, aparat za vakumiranje osigurat će da hrana što duže zadrži maksimalnu svježinu i nutritivnu vrijednost. Naime, vakumirane namirnice traju čak 3 do 5 puta duže.
Vrste aparata za vakumiranje
Osnovni model čine standardni zavarivači folije kod kojih se vrećica s hranom stavi s vanjske strane, a uređaj potom izvuče zrak i zavari vrećicu. Raspon modela i opcija s kojima dolaze jako je velik, od manjih ručnih aparata za brzo i povremeno korištenje do naprednih modela za redovitu upotrebu.
Iduću skupinu čine modeli kod kojih se vrećica s hranom stavlja unutar aparata. Obično su većih dimenzija i koštaju više od klasičnih modela jer su prvenstveno namijenjeni profesionalnoj upotrebi, no zato učinkovitije rade svoj posao. Postoje takvi modeli koji su namijenjeni i kućanstvima, ali nemojte investirati u njih osim ako nećete vakumirati veće količine namirnica. Nema potrebe da trošite novac na nešto što će vas služiti jednako kao i jednostavniji i tri puta jeftiniji uređaj. Također, računajte da za ovakav uređaj morate pronaći više slobodnog prostora za pohranu.
Na kraju, tu su aparati za vakumiranje koji zrak mogu izvlačiti iz posudica i boca. I tu je riječ o malo naprednijim modelima, a najbolje će odgovarati onim kućanstvima koji pripremaju veće količine domaćih džemova, namaza, umaka i drugih slasnih pripravaka.
Ako ćete aparat za vakumiranje koristiti od nekoliko puta godišnje do nekoliko puta mjesečno, nemojte kupovati napredne i skupe aparate za vakumiranje, osim ako ne raspolažete dovoljno velikim budžetom. Ako, s druge strane, aparat za vakumiranje namjeravate koristiti skoro pa na dnevnoj bazi, uložite u kvalitetniji uređaj jer će vam se, dugoročno gledajući, najviše isplatiti.
Što sve može aparat za vakumiranje
Automatsko vs. ručno zavarivanje
Aparati za vakumiranje automatski vakumiraju vrećice s hranom. Postavite vrećicu, pritisnete gumb, i uređaj automatski obavi svoj posao. To je uredu kada vakumirate čvrste namirnice poput suhomesnatih proizvoda i sirovog povrća. Međutim, što ako želite vakumirati jela i namirnice koje se lako unište pretjeranom silom - npr. namirnice s većim udjelom vode poput svježeg mesa, kupusa i slično - automatsko zavarivanje malo je nezgodno.
Naime, kada aparat za vakumiranje ima opciju ručnog zavarivanja, tada sami možete kontrolirati process vakumiranja i zaustaviti ga u ključnom trenutku kako ne biste oštetili/zgnječili osjetljive namirnice.
Varenje bez vakumiranja
Neki aparati za vakumiranje imaju opciju varenja vrećica bez izvlačenja zraka. Primjerice, ako negdje putujete s djecom i pripremili ste mix grickalica i voća, dobro će vam poslužiti aparat koji će zalijepiti vrećice tako da se njihov sadržaj ne prosipa i da se ne trebate gnjaviti s gumicama i sličnim pomagačima za zatvaranje vrećica.
Zavarite otvorene vrećice čipsa, marinada, smrznute ribe i povrća i nećete više brinuti hoće li se sadržaj negdje prosipati ili izgubiti na aromi.
Nastavci za vakumiranje posuda i boca
Neki modeli aparata za vakumiranje, osim iz vrećica, zrak mogu izvlačiti iz posudica i/ili boca. Riječ je o posebnoj vrsti posuđa, što znači da nećete moći vakumirati staru teglu od krastavaca. Oni, naime, imaju posebne poklopce koji se s aparatom za vakumiranje spajaju pomoću nastavka s pumpom koja potom iz posuda izvlači zrak.
Originalne vrećice i posude
S nekim aparatima za vakumiranje možete koristiti bilo kakve vrećice i posudice za vakumiranje. No, zato postoje neki modeli koji rade isključivo s vrećicama i posudama istog proizvođača.
Ako razmišljate o kupovini upravo takvog aparata za vakumiranje, prvo provjerite koliko je jednostavno nabaviti vrećice i posude za njega te, naravno, koliko koštaju. Manja razlika u cijeni u odnosu na generičke vrećice neće vas smetati ako ćete vakumirati povremeno. No, na velikim količinama vrećica višu cijenu itekako ćete osjetiti. U tom slučaju se opredijelite za aparat za vaumiranje koji radi i s jeftinijim vrećicama.
Korištenje aparata za vakumiranje izvan kuhinje
Iako je njihova primarna namjena produživanje roka trajanja namirnica, primijetit ćete da su aparati za vakumiranje korisni i u ostatku kućanstva.
Primjerice, ako imate nakit ili vrijedne dokumente koje želite spriječiti da potamne ili se unište pod utjecajem vremena - vakumirajte ih ili spremite u zavarene vrećice!
Vakumirati možete i higijenske potrepštine koje nosite sa sobom na let avionom. Tako ćete spriječiti da one eksplodiraju tijekom leta i unište odjeću u vašem kovčegu.
Povezani članci: