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ゴーヤのかき揚げ、ゴーヤチャンプルー

 

ゴーヤのかき揚げです

ゴーヤ1種だけです

抹茶塩で食べます

ほろ苦さがすごく上品な一品になります

これ、意外と好評なんです

 


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私は抹茶と塩を自分で混ぜていたのですが、

「抹茶塩」って商品でているんですね

 

S&B 抹茶塩 27g

S&B 抹茶塩 27g

 

 

 

こちらは「本日のゴーヤーチャンプルー」です

 

ゴーヤと人参はさっと下茹でしました

島豆腐は手に入りにくいので、厚揚げで代用することを最近教えてもらいました

今日の味付けは、みりんと醤油です

塩味よりもご飯によく合う感じです

厚揚げが良く味を含むので、おいしい一品になりました


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