こんにちは、料理研究家のYｕｕです。
具材を切ってご飯と共にボウルに入れ、あとはチンするだけ！ とーっても簡単な、耐熱ボウルと電子レンジでできるお手軽ごはんレシピシリーズ。
に続き、今回はみんな大好きなケチャップがベースの「ナポリタン風」。チキンライスとも似ているので、これを卵に包んで食べてもおいしいです。
ポイントは、耐熱ボウルに具材を入れるときの場所。電子レンジ調理の特徴を覚えておいて材料を置けば、加熱ムラなしでおいしく仕上がります。電子レンジ一発、火を使わずにできちゃうので、これから暑くなる季節にぜひ！
Yｕｕの「ナポリタン風イタリアンチャーハン」
【材料】（2人分）
- 温かいご飯 300g
- ウインナー 3本
- 玉ねぎ 1/4個
- ピーマン 1個
（A）
- ケチャップ 大さじ2
- しょうゆ、コンソメ顆粒、オリーブオイル 各小さじ1
- 塩、こしょう 少々
（用意するもの）
- 耐熱ボウル 1個
作り方
1. 耐熱ボウルに、薄い輪切りにしたウインナー・細かく刻んだ玉ねぎとピーマン・（A）を入れ、よく混ぜ合わせる。
2. 1のボウルは写真のように具材を端によせて真ん中をあけ、そこに温かいご飯をのせる。電子レンジ600wで約5分加熱する（ラップなし）。
※電子レンジの特徴として真ん中は熱が通りにくくなっているので、加熱が必要な具材はできるだけ外側に配置すると◎。加熱ムラが防げるので失敗もなくなります。
3. 全体に火が通ったら、しゃもじやヘラでさっくり混ぜ合わせる。
ケチャップの酸味が夏メシにぴったり！
この「ナポリタン風チャーハン」、私はパスタのように粉チーズをふるのをオススメします。さらにおいしくなりますよ！ 具材もコーンを加えて彩りをよくしたり、お野菜を切るのが面倒であれば、ミックスベジタブルなどの冷凍食品を使ってもOK。いろいろとアレンジが可能なので、ぜひお気軽にお試しくださいね。ケチャップ味の酸味がきいているので、暑い夏にぴったりです～！
作った人：Yｕｕ
福岡市在住。彼と愛犬チワワとの2人＋2匹暮らし。2015年1月に開設したブログは多くの女性達の支持を集める。無理なく続けられ、かつ身近な食材や調味料を使った作り置き＆スピードおかずをはじめ、彼の胃袋を離さない男子が好きそうなレシピを日々考案。
- ブログ：作り置き＆スピードおかず de おうちバル ～yuu's stylish bar～
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企画協力：レシピブログ
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