(cache)『丸岩ラーメン』自慢の焼豚と秘伝のスープ！清水の老舗ラーメン店！ - 静岡市観光＆グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』

昭和5年創業からの伝統
自家製素材の自慢の一杯！

清水区袖師町、JR清水駅のみなと口から徒歩5分ほどの港湾道路沿いにあるラーメン店。昭和5年創業、90年近くの間地元で愛され続けている老舗です。

昔ながらの味や自家製素材を伝承しながらも、代を継ぐごとに試行錯誤し新しい味や商売スタイルを組み込み、秘伝の味をより多くのお客さんに広めようと今も清水の前線で戦っている人気のお店です！

紅白線の独特な建物に、入り口にはベンチ席、待合用なのかここで食べられるのか、メニューも置いてあります。そしてハンモックが気になる...。やばそうな感じではないですがB級スポット好きのレーダーが反応する良い違和感がありました笑

店内はいたって普通、老舗ですが何度か改装しているのか綺麗で明るい店内です。6人掛けテーブル席は6つ、4人掛けと2人掛けが1つずつ、カウンターが8席あります。

今回はカウンター席を利用、8人テーブルに仕切り立てを置いて4×4で向かい合った状態ですね。仕切りにメニューが貼ってあり、スパイス類は前の人と共用です。奥行きがあるので結構広めに使えるカウンターです。

丸岩ラーメンのおすすめはしょう油ラーメン！先々代からの伝統の味です。塩ラーメンと味噌ラーメン、辛いラーメン(しょう油ベース)もあり、それぞれトッピングが追加できるようになっています。

定食メニューはやき豚セットのみですが、半チャーハンとミニチャーシュー丼がラーメンとセットで注文可能です。左にはお客さんの人気トップ5が詳細な紹介付きで並んでいて、一番人気はチャーシュー麺とのこと。

定番メニューのほかにも季節限定の冷やしラーメンや台湾ラーメン、2種のとんこつラーメンなど公式サイトにも載っていないメニューが店内を見渡すとかなり豊富にありました。こだわりは醤油なのですが、いろいろ試せると思うと迷ってしまいますね。

ここ数年流行りのふんわりかき氷(台湾風っていうのかな？)も売ってます。他より安め！いちごとカルピスと書いてありますが、ほかにもフレーバーがあるようで、日によってはランチタイム後にかき氷喫茶『Maruiwa』としてデザート専門のおやつタイム営業もあるのだとか！

今回の注文【から麺(4辛)＋チャーシュー丼】です。ホームページから辛いラーメンを扱っていると情報を得ていたので、最大の辛さ『から麺(3辛)』を求めて訪問しました。ホームページでは1～3辛選べますと書いてあったので、一番辛いので！と頼んだところ、実はどこまでも辛くできるとのこと。

3辛は唐辛子をスプーン5杯分だそうで、それ以上(4辛)でとお願いしました。久々の訪問なのにツウっぽい頼み方してしまいましたね！チャーシュー丼は250円のミニサイズの方です。

通常のしょう油ラーメンに唐辛子を追加したシンプルな構成。唐辛子がスプーン5杯以上は入ってるわけで、スープの上に赤い欠片がかなり浮いてるのがわかります。しょう油スープの色は濃い目ですね。

深みのあるしょう油スープ＋唐辛子。見た目は色が赤いわけではないのでそんなに辛そうじゃないのですけど、唐辛子をストレートで味わうのは意外と、かなり、辛い...！ですがスープ自体が辛いわけじゃないので舌に辛さが残らず、のど元過ぎれば論で飲み干せるスープですね。

しょう油スープは複雑なダシ系とは真逆の、昔ながらの醤油かえしがとってもおいしい安定感のあるさっぱりスープなので、トッピングもスパイスも何を追加しても相性良くアレンジできそうな味でした。

麺はかなり細めのストレート、弾力は少なめでもちもちしています。スープから持ち上げるときに大量の唐辛子が纏わりつくので、麺もかなり辛くなっています。スープも麺もストレートな辛さが続くので、好みですけど途中でテーブルのニンニクをトッピングすると味が変わって最後まで楽しめるかも。

250円のセットミニ丼ですが、ご飯はお茶碗一杯分ありますし、チャーシューもミニサイズですが5枚入っていました！チャーシューはとろとろで舌の上で溶ける極上品！ですがしっかりかみしめてお肉の味を感じられます。

甘いたれが白米との相性抜群で、この量ならチャーシュー1枚でも食べきれてしまいそうです。いくらでも食べられそうなチャーシューですが、その分ごはんも欲しくなってこれだとついつい食べ過ぎてしまいますね...！

やき豚セットではもっと大きめにカットされていたので、より旨味をかみしめられそうです。次は絶対やき豚をメインに注文します...！

店名	丸岩ラーメン
住所	〒424-0037 静岡県静岡市清水区袖師町1575-75
連絡先	054-364-8437
駐車場	あり
アクセス	清水駅みなと口から徒歩5分
定休日	月曜日
営業時間	火～金　11:00～14:00 17:00～19:30 土日　11:00～19:30
詳細・予約	https://tabelog.com/shizuoka/A2201/A220102/22001014/

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